為真空包裝機(jī)確保真空泵正常工作，真空泵電機(jī)不允許反轉(zhuǎn)。應(yīng)經(jīng)常檢查油茶葉三維透明膜包裝機(jī)位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能超過(guò)），當(dāng)真空泵中有水分或油顏色變黑時(shí)，此時(shí)應(yīng)更換新油（一般連續(xù)工作一兩個(gè)月更換一次，用1#真空油或30#油、機(jī)油也可以）。雜質(zhì)過(guò)濾器應(yīng)該經(jīng)常拆洗（一般1-2個(gè)月清洗一次，如包裝碎片狀物體應(yīng)縮短清洗時(shí)間）。連續(xù)工作2-3個(gè)月應(yīng)打開(kāi)后蓋30對(duì)滑動(dòng)部位及開(kāi)關(guān)碰塊加潤(rùn)滑油，對(duì)加熱棒上的各連接活動(dòng)處應(yīng)視使用情況加油潤(rùn)滑。對(duì)減壓、過(guò)濾、油霧三聯(lián)件24要經(jīng)常檢查，確保油霧、油杯內(nèi)有油（縫紉機(jī)油），過(guò)濾杯內(nèi)無(wú)水。加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質(zhì)量。

    真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝對(duì)新鮮蔬菜水果產(chǎn)品的作用：

    新鮮水果蔬菜、菌類收獲后，仍保持吸收氧氣排出二氧化碳的新陳代謝呼吸活動(dòng)，如包裝內(nèi)氧氣含量降低和二氧化碳含量升高，可使果蔬保持微弱的需氧呼吸而不產(chǎn)生厭氧呼吸。新鮮果蔬的衰老過(guò)程被延緩，降低新陳代謝的速度，從而延長(zhǎng)保鮮期。新鮮果蔬的氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種的新鮮度來(lái)確定，如草莓、蘑菇、荔枝、桃子、葉菜等，在0-4℃溫度下真空包裝機(jī)氣調(diào)保鮮包裝保鮮期為5-15天。采用低阻隔膜。

盡管全自動(dòng)真空包裝機(jī)分類方式繁多，但都具有一定的適用性。若按使用多的結(jié)構(gòu)分類法進(jìn)行分類，大體上可將真空包裝機(jī)分為四種：

（1）機(jī)械擠壓式全自動(dòng)真空包裝機(jī)在袋口密封前從袋兩側(cè)用海綿狀物品排除袋內(nèi)空氣，然后封口。這種方法簡(jiǎn)單，但真空度低，用于要求不高的行業(yè)。

（2）給袋式全自動(dòng)真空包裝機(jī)自袋的開(kāi)口處插排氣管，打開(kāi)閥1，由真空泵抽氣，然后封口。若要充氣，可在抽氣后通過(guò)閥2充入所需氣體，然后再封口。此法結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)是真空度不高。如用于呼吸式，則可達(dá)到較理想的包裝效果。

（3）室式真空包裝機(jī)包裝時(shí)將裝有物品的塑料袋放入真空室，合蓋抽氣，達(dá)到預(yù)定的真空度后，熱封裝置合攏，將袋口封住。若要進(jìn)行充氣包裝，在封口前先充入保護(hù)氣體。這種真空包裝機(jī)真空度較高，目前多數(shù)真空包裝機(jī)都屬于這種型式。