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亞油酸簡介：

亞油酸，一種脂肪酸 。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。學(xué)名順，順-9，12-十八（碳）二烯酸。亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動植物油脂中。

亞油酸含量：

動物脂肪中的含量一般較低，如牛油為 1.8%，豬油為6%；若干種植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%。亞油酸為無色油狀液體。熔點－5℃，化工版《實用化學(xué)手冊》介紹的熔點數(shù)據(jù)是-9.5℃，沸點229～230℃（2.13KPa），相對密度0.9022 (20/4 ℃)。不溶于水，溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑中。在空氣中易發(fā)生自氧化。用硒在200℃或以氮的氧化物處理時，轉(zhuǎn)變?yōu)榉词絹営退?。氫化時先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進(jìn)一步氫化變成硬脂酸。亞油酸是人和動物營養(yǎng)中的脂肪酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。其鋁鹽可用于制造油漆、涂料等。

中文名稱2： 十八碳二烯酸

英文名稱2： Linoleic acid

簡寫式：C18:2n-6

CAS No.： 60-33-3

分子式： C18H32O2

外觀與性狀： 無色至淡黃色液體, 接觸空氣可變色。

相對密度(水=1)： 0.90(18℃)

飽和蒸氣壓(kPa)： 2.13(230℃)

閃點(℃)： >110

主要用途： 用作涂料及清漆中的干性油, 。

亞油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不飽和脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。占紅花籽油的總脂肪酸的76%-83%，占核桃油,棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60%，占核桃油、花生油、橄欖油的總脂肪酸的25%左右。因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為干性酸，含干性酸多的油亦稱為干性油。

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