真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家真空腌制機(jī)

佳坤工貿(mào)滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。諸城市佳坤工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，滾筒材質(zhì)為進(jìn)口304食品級不銹鋼板材，確保耐鹽耐硝、不生銹。滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能徹底排水。

真空腌制機(jī)

諸城佳坤機(jī)械真空滾揉機(jī)工作原理真空腌制機(jī)

真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空腌制機(jī)

真空滾揉機(jī)的主要用途真空腌制機(jī)

佳坤機(jī)械小型真空滾揉機(jī)主要適用于實(shí)驗(yàn)室以及小型肉類加工企業(yè)。該設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作。除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還可加裝變頻器，而具有變頻技術(shù)功能，滾揉轉(zhuǎn)數(shù)任意調(diào)整，小型實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)更安全、更方便、更加節(jié)能。

小型實(shí)驗(yàn)真空滾揉機(jī)采用呼吸式滾揉原理，使原料肉在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間。達(dá)到真空滾揉、快速腌制的效果，使肉制品嫩滑，口感好，還可增加出品率。

真空腌制機(jī)