品名：香米粉末香精

 

使用范圍：適用于各種食品中增香。

 

使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。

 

配料：食用香料、食用香精載體。

 

注意事項：為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

 

參考用量：1-10%（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）

 

保質(zhì)期：2年

 

貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內(nèi)，避免雜氣污染，遠離火源。

 

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。

 

 

香精是由人工合成的模仿水果香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，化妝品和卷煙等。香精的主要原料為精油，浸膏，凈油，香膏，香樹脂，油樹脂

    香精的一定類型的香氣稱為香型。

  1．油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。

 

    2．水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。

 

    3．乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%。

 

    4．漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另補焦糖色0.15-0.18%)。

 

    5．椰子粉末適用于餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽等粉末適用于餅干、膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。

 

    6．酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精(用于添加劑)(5%-10%)。

 

    7．香精也經(jīng)常應用于化妝品中。

 

    香精是香水的一種。

 

    香精的品種繁多，使用方法也很復雜，但以下使用原則必須遵守：

 

    1．一定要根據(jù)食品的類型和香精本身的不同性味加以選擇；

 

    2．要使用肯定能溶解的香精；

 

    3．要按不高于1‰～2%的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；

 

    4．要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；

 

    5．要嚴格掌握好添加時的水溫，水溶性香精加熱不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。

 

    6．香精分日化香精和食用香精兩種