淺談商用爐灶的微晶玻璃

   微晶玻璃又稱微晶玉石或陶瓷玻璃。主要應(yīng)用在商用爐灶，大功率電磁爐，商用電磁爐等產(chǎn)品上面。是綜合玻璃，它的學(xué)名叫做玻璃陶瓷。將加有晶核劑的特定組合的玻璃，在有控條件（一定溫度）下進(jìn)行晶化處理，成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復(fù)合材料。 微晶玻璃和我們常見(jiàn)的玻璃看起來(lái)大不相同。它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內(nèi)部的原子排列是沒(méi)有規(guī)則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃 象陶瓷一樣，由晶體組成，也就是說(shuō)，它的原子排列是有規(guī)律的。所以說(shuō)，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強(qiáng)

爐旺達(dá)商用爐灶熱能散失少、煮食速度快、熱效率高達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。傳統(tǒng)爐具如石油氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。爐旺達(dá)商用爐灶無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏、跟電磁灶相比無(wú)電磁輻射等可消除操作人員及工作環(huán)境的安全隱患。傳統(tǒng)爐具使用明火燃燒，產(chǎn)生廢氣，污染環(huán)境，燃料在使用和儲(chǔ)存過(guò)程中容易產(chǎn)生泄漏，甚至收發(fā)火災(zāi)等危險(xiǎn)。

電磁灶必須與鐵質(zhì)搪瓷鍋或鐵制平底鍋配用，千萬(wàn)不可配用鋁、調(diào)、砂鋼、砂鍋以及鍋底不平的炊具，否則，便不能使磁性開(kāi)關(guān)接通電源。電磁灶的面板切勿放目鋼叉、小刀、未開(kāi)的罐頭等鐵磁性物體，否則，會(huì)連面板上的鐵磁性金屬物件一起加熱。應(yīng)把電磁灶放在空氣流通處，這樣才能讓商用電磁灶內(nèi)的冷卻風(fēng)扇發(fā)揮作用。此外，出風(fēng)口禽墻不可少于1厘米。