餐具都會送經(jīng)預(yù)洗、洗滌、漂洗、烘干滅菌，真正完成一體化，餐具光凈潔白、干凈衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準。

餐盤從超聲波除渣槽撈出可直接放于履帶上，無需分類裝筐和將筐推進洗碗機，大大降低勞動強度，減少工作時間。清洗分為二段為熱堿水，第二段為熱清水，清洗完成后進入烘干段二次殺菌處理。槽撈出可直接放于履帶上，無需分類裝筐和將筐推進洗碗機，大大降低勞動強度，減少工作時間。清洗分為二段為熱堿水，第二段為熱清水，清洗完成后進入烘干段二次殺菌處理。

洗碗機柜門有兩種形式，即前開式和揭蓋式。揭蓋式洗碗機取放餐具不方便，頂上的空間不能充分利用。而前開式的洗碗機當柜門打開后，可以方便地拉出碗筐，取放餐具非常方便。所以，從使用方便的角度考慮，如無特殊要求，一般宜選擇前開門式的洗碗機。選購時，還需注意選擇以放碗為主、放盤為輔的擱物架，這種類型更方便使用。

藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)內(nèi)部構(gòu)件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)內(nèi)部構(gòu)件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。