小麥芽苗機光照：豆種如采取避光條件下生產，則芽菜子葉淡黃，而采取自然光照，培育的芽菜則葉綠素含量高，芽苗體見綠，可滿足綠色芽苗菜的特點。芽苗菜3厘米后如弱光不足則易引起下胚軸或莖葉柔長、細弱，并導致側伏、腐爛和減產。可在3厘米后采用自然光照或人工照明的方式，提高產品質量從而帶來高產。方法：用10～15瓦的燈泡（橙或紅）夜間照明促進芽菜碳水化合物的合成，促進植物向高度生長。芽長3～7厘米時采用此方法，7厘米后可停止光照。把芽苗菜搬到室外，有利于茅苗菜對光的需求，但是夏天一定用遮陽網遮陽，其他季節(jié)不用考慮日光的遮護。

通過項目實施解決了當前我國芽苗菜生產技術落后之現狀，使芽苗菜生產從傳統(tǒng)的勞動密集或手工作業(yè)發(fā)展為現在的技術密集的工廠化智能化生產模式。使芽苗菜的生產真正實現無公害免基質無藥生產，讓當地市民吃到放心菜，綠色食品蔬菜。

   通過該項目研究，可以實現節(jié)能化周年生產的目的，讓消費者全年都可吃到新鮮的綠色芽苗菜。

通過車間的分區(qū)管理，能在一個大棚或工廠內生產多品種的苗菜，豐富種類，降低經營風險有實際意義。

芽苗菜是一種食療兼?zhèn)涞氖称?，為現代營養(yǎng)專家、健康養(yǎng)生專家和食療專家大力推崇。芽苗菜的特點不與外界營養(yǎng)、氣侯、土壤接觸，不用施肥打藥，是真正的無公害的食品。它僅僅是利用種子里面儲存的養(yǎng)分進行轉化而產生的營養(yǎng)物質，蛋白質通過酶的分解形成氨基酸，各種物質通過分解形成各種礦物質，容易被吸收。通過生物的轉化，在適宜的溫度、濕度、光照等條件下，由多糖轉化成單糖，將蛋白質轉化成氨基酸，轉化為各種維生素，所以具有更高的保健功能！甚至，近年通過科學研究對于抑制病、愛滋病等都具有明顯效果作用。