滾揉機使用范圍

真空滾揉機JY-250

真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工?？s短浸泡（腌制）時間，大大提高工作效率。 調(diào)味更均勻，由于抽真空的作用，味道滲透進肉里。 有很好的嫩化和調(diào)理作用。

容量：250L

參考投料：200kg

驅(qū)動功率： 0.75kw

真空泵： 0.75kw

滾筒轉速：1-14rpm

真空度：-0.085Mpa

重量：250kg

尺寸：1200*980*1480mm

時間控制器可調(diào)范圍：0s-99h

真空滾揉機

真空滾揉機簡介

友一全自動不銹鋼真空滾揉機簡介：

1.可自由定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。

2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。

4.槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害。

滾揉機原理：

（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

（2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

（4） 增加產(chǎn)品重量及保水性.

( 5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。

真空滾揉機

滾揉機清洗方法

友一滾揉機清洗方法

     滾揉機在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾揉攪拌的時候會在滾揉機的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要保證桶內(nèi)的干凈，所以良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量，還可以延長滾揉機的使用壽命。滾筒內(nèi)的清洗工作應該在生產(chǎn)加工結束后短時間內(nèi)進行。長時間其中的油脂污垢會附在內(nèi)壁。

具體清洗方法如下：

1、往筒體內(nèi)注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。

2、調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi)，將桶轉動清洗。

3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)，并且簡單轉動桶，使卸水的桶朝下，排盡桶內(nèi)的水。

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。（清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電氣箱控制面板）

真空滾揉機