煙熏爐的作用：

煙熏指的是用相應(yīng)的木材不完全燃燒時(shí)生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過程。

肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。

改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐作用，以延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。

山東恒爾生產(chǎn)的煙熏爐主要應(yīng)用于：各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品的蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能。產(chǎn)品提供終身售后服務(wù)。蒸煮煙熏爐,蒸煮煙熏爐

煙熏爐的用處：

煙熏爐是各種香腸，海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉產(chǎn)品不可缺少的設(shè)備之一，具有干燥、蒸煮、烤、煙熏、加濕干燥、排風(fēng)、清洗。根據(jù)客戶的反饋以及市場(chǎng)的需求，經(jīng)過多年的摸索探索研制生產(chǎn)，集成了循環(huán)，控制，發(fā)言，加熱、箱體、清洗等系統(tǒng)，煙熏的過程縮短，提高生產(chǎn)效率;并能控制煙熏液的量，幫助生產(chǎn)企業(yè)有效控制了成本，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了性能更高，設(shè)備更合理的改進(jìn)，使其加熱速度和煙熏效果都達(dá)到了理想的效果。從而為用戶提供了更可靠、更衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)的選擇。蒸煮煙熏爐,蒸煮煙熏爐

煙熏爐的功能作用

喜歡美食的朋友們對(duì)烤鴨、烤雞、臘肉、魚干、豆干類的并不陌生吧！為什么如此好吃？色澤這么鮮亮！味道這么鮮美！對(duì)就是用“煙熏爐”設(shè)備制作而成的。

煙熏爐的功能作用

1．賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味，增進(jìn)味香，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力，提高了工作效率，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。

2．使制品外觀具有特有的煙薰色，對(duì)加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用，使制品色澤誘人。

3．脫水干燥，殺菌消毒，防止制品變質(zhì)，使肉制品耐儲(chǔ)藏。

4．煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。

蒸煮煙熏爐