山東一晨生物科技有限公司主營(yíng)：食品添加劑,氨基酸

本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)之不足，提供一種制作牛肉浸出粉的新方法，使其產(chǎn)品的質(zhì)量好，成本低。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。采用新鮮牛肉為原料，加入1.2倍的水，在0.5kg/cm2壓力下進(jìn)行熱處理，保持7小時(shí)，悶1小時(shí)，再經(jīng)過(guò)濾，濃縮、干燥成為牛肉原粉。將牛肉原粉進(jìn)行水解，即加入原粉量的5倍的水及4%～5%的胰酶液，水解時(shí)間為3.5～4小時(shí)，溫度為35℃～40℃。進(jìn)行固液分離，即在水解后加溫至煮沸，澄清，固液分離，調(diào)PH值為中性，即PH7～7.5。進(jìn)行冷藏，即將分離后的原液量置于冷庫(kù)。在10℃以下放置24小時(shí)后過(guò)濾。進(jìn)行濃縮，即過(guò)濾后濾液在真空度為650～700Hg/mm下進(jìn)行減壓濃縮，濃縮至原體積的1/3為止。進(jìn)行干燥，即采用噴霧干燥(溫度70～80℃)或真空干燥(真空度為700Hg/mm)均可，蒸氣壓力為1.5～2.0kg/cm2，干燥時(shí)間為3～3.5小時(shí)。經(jīng)過(guò)以上的工藝過(guò)程即可獲得該產(chǎn)品。

牛肉浸粉使用說(shuō)明書(shū)特點(diǎn)：
（1）MS培養(yǎng)基 它是1962年由Murashige和Skoog為培養(yǎng)細(xì)胞而設(shè)計(jì)的。特點(diǎn)是無(wú)機(jī)鹽和離子濃度較高，為較穩(wěn)定的平衡溶液。其養(yǎng)分的數(shù)量和比例較合適，可滿(mǎn)足植物的營(yíng)養(yǎng)和生理需要。它的xiao酸鹽含量較其他培養(yǎng)基為高，廣泛地用于植物的qi官、花藥、細(xì)胞和原生質(zhì)體培養(yǎng)，效果良好。有些培養(yǎng)基是由它演變而來(lái)的。
（2）B5培養(yǎng)基 是1968年由Gamborg等為培養(yǎng)大豆根細(xì)胞而設(shè)計(jì)的。其主要特點(diǎn)是含有較低的銨，這可能對(duì)不少培養(yǎng)物的生長(zhǎng)有抑制作用。從實(shí)踐得知有些植物在B5培養(yǎng)基上生長(zhǎng)更適宜，如雙子葉植物特別是木本植物。
（3）White培養(yǎng)基 是1943年由White為培養(yǎng)番茄根尖而設(shè)計(jì)的。1963年又作了改良，稱(chēng)作White改良培養(yǎng)基，提高了MgSO4的濃度和增加了鵬素。其特點(diǎn)是無(wú)機(jī)鹽數(shù)量較低，適于生根培養(yǎng)。
（4）N6培養(yǎng)基 是1974年朱至清等為水稻等禾谷類(lèi)作物花藥培養(yǎng)而設(shè)計(jì)的。其特點(diǎn)是成分較簡(jiǎn)單，KNO3和（NH4）2SO4含量高。在國(guó)內(nèi)已廣泛應(yīng)用于小麥、水稻及其他植物的花藥培養(yǎng)和其他組織培養(yǎng)。
（5）KM-80培養(yǎng)基 它是1974年為原生質(zhì)體培養(yǎng)而設(shè)計(jì)的。其特點(diǎn)是有機(jī)成分較復(fù)雜，它包括了所有的單糖和維生素，廣泛用于原生質(zhì)融合的培養(yǎng)。

牛肉浸粉

胰酪胨大豆瓊脂（卵磷脂+吐溫 80+青酶） 90mm×10 個(gè)/包 使用 BD 培養(yǎng)基灌裝

0.5%葡萄糖肉湯培養(yǎng)基 牛肉浸粉10ml×20 支/箱 用于細(xì)菌增菌和無(wú)菌檢查

xiujia酚紫葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基 10ml×20 支/箱 用于無(wú)菌效果檢測(cè)

胰酪胨大豆肉湯培養(yǎng)基 10ml×20 支/箱 用于細(xì)菌增菌和無(wú)菌檢查

改良馬丁培養(yǎng)基 250ml×20 瓶/箱 用于藥品無(wú)菌檢查

一步：取三個(gè)含細(xì)菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿并標(biāo)為1、2、3號(hào)，在酒精燈旁，用三支zhu射器，分別注入1mL蒸餾水、青液、四環(huán)素液，并使之分布在整個(gè)培養(yǎng)基表面。

第二步：將接種環(huán)在酒精燈上灼燒，并在酒精燈火旁取，對(duì)三個(gè)培養(yǎng)皿分別接種（或答在三個(gè)培養(yǎng)皿中無(wú)菌接種酌情給分）。

第三步：將接種后的三個(gè)培養(yǎng)皿放入37℃恒溫箱培養(yǎng)24h。