煮面爐分為燃?xì)庵竺鏍t和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐兩種，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐還有桶形煮面爐

     商用煮面爐特性1.不銹鋼爐身，豪華的外形設(shè)計(jì),整機(jī)結(jié)構(gòu)的安全合理.2.采用大效能發(fā)熱器,具有節(jié)能.升溫快的特點(diǎn).3.配備注水開關(guān)龍頭和排水閥,使用更方便，用于麻辣串麻辣燙分煮,噴流煮面,煮面。

商用煮面爐使用方法和注意事項(xiàng)：

1：使用前必須接地良好，電源接上帶漏電保護(hù)裝置；

2：使用前先關(guān)閉氣瓶，測試脈沖點(diǎn)火，有正常脈沖聲音才能開始工作；

3：使用時(shí)要經(jīng)常檢查接頭有無漏氣；

4：水箱要有足量水防止干燒，因缺水造成的事故由用戶自己負(fù)責(zé)；

5：爐體不能用水管沖洗，以防漏電（浮球失效時(shí)，造成水滿流出，也會造成漏電）；