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形態(tài)特征
蘋果樹是喬木,高可達(dá)15米,多具有圓形樹蓬徑和短主干;小枝短而粗,圓柱形,幼嫩時(shí)密被絨 毛,老枝紫褐色,無毛;冬芽卵形,先端鈍,密被短柔毛。葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形,長4.5-10厘米,寬3-5.5厘米,先端極尖,基部寬楔形或圓形,邊緣具有圓鈍鋸齒,幼嫩時(shí)兩面具短柔毛,長成后上面無毛;葉柄粗壯,長約1.5-3厘米,被短柔毛;托葉草質(zhì),披針形,先端漸尖,全緣,密被短柔毛,早落。傘房花序,具花3-7朵,集生于小枝頂端,花梗長1-2.5厘米,密被絨毛;苞片膜質(zhì),線狀披針形,先端漸尖,全緣,被絨毛;花直徑3-4厘米;萼筒外面密被絨毛;萼片三角披針形或三角卵形,長6-8毫米,先端漸尖,全緣,內(nèi)外兩面均密被毛,萼片比萼筒長;花瓣倒卵形,長15-18毫米,基部具短爪,
白色,含苞未放時(shí)帶粉紅色;雄蕊20,花絲長短不齊,約等于花瓣之半;花柱5,下半部密被灰白色絨毛,較雄蕊稍長。果實(shí)扁球形,直徑在2厘米以上,先端常有隆起,萼洼下陷,萼片永存,果梗短粗?;ㄆ?月,果期7-10月。
什么叫輔養(yǎng)枝?有何作用
著生在層間和主枝上側(cè)枝之間的大枝為輔養(yǎng)枝。輔養(yǎng)枝的作用是輔養(yǎng)樹體,均衡樹勢(shì),促進(jìn)結(jié)果。在主、側(cè)枝因病蟲為害或意外損傷而不能恢復(fù)時(shí),可利用著生位置較好的輔養(yǎng)枝按主、側(cè)枝要求加以培養(yǎng),以代替原主、側(cè)枝。輔養(yǎng)枝分短期輔養(yǎng)枝和長期輔養(yǎng)枝兩類。
短期輔養(yǎng)枝在主側(cè)枝末占滿空間時(shí),用它暫時(shí)補(bǔ)充空間,增加結(jié)果部位,輔助主側(cè)枝生長。幼齡樹的結(jié)果部位主要在輔養(yǎng)枝上,所以輔養(yǎng)枝利用是否得當(dāng),直接影響幼樹的產(chǎn)量。短期輔養(yǎng)枝占據(jù)空間較小。年限短,它的主要任務(wù)是促進(jìn)整體的生長勢(shì)和早結(jié)果,不擴(kuò)展延伸。
長期輔養(yǎng)技處于骨干枝稀疏并有發(fā)展空間的部位。占據(jù)空間大,著生年限長,未果時(shí)能輔養(yǎng)生長,加速樹蓬徑擴(kuò)大;結(jié)果后既靠它結(jié)果又靠它輔助生長,有時(shí)還可代替原有的主側(cè)枝。
芽的異質(zhì)性與整形修剪有何關(guān)系
枝條的不同部位著生的芽,由于形成和發(fā)育時(shí)內(nèi)在和外界條件不同,使芽的質(zhì)量也不相同,稱為芽的異質(zhì)性(圖2)。新梢中部的芽和中短枝的頂芽,在形成和發(fā)育時(shí)外界條件適宜,營養(yǎng)水平較高,芽的發(fā)育質(zhì)量好,外觀上也比較飽滿充實(shí),其抽生枝條的能力較強(qiáng),將來抽生的枝條也比較粗壯、葉片大而肥厚。發(fā)育質(zhì)量高的花芽,開花、坐果能力強(qiáng),坐果率高,果個(gè)也大。
芽的異質(zhì)性與果樹的其他生長特性(如頂端優(yōu)勢(shì)、層性)有密切關(guān)系。著生在枝條先端和短截修剪后剪口附近的飽滿芽,其抽生的枝條明顯好于下部發(fā)育較差的芽所抽生的枝條。這樣,就形成了枝條的強(qiáng)弱分布,且是頂端優(yōu)勢(shì)和層性形成的原因之一。
在果樹整形修剪中,常常利用芽的異質(zhì)性來調(diào)節(jié)樹體的生長和結(jié)果。整形中培養(yǎng)骨干枝時(shí),要在枝條的中部飽滿芽處短截。更新復(fù)壯結(jié)果枝組的結(jié)果能力時(shí),常在壯枝、壯芽處回縮或短截。為了緩和枝條的生長勢(shì)或促發(fā)中短枝,往往在一年生枝春秋梢交界處的肓節(jié)、枝條基部的癟芽處短截,或在弱枝、弱芽處回縮,或剪去大葉芽枝飽滿的頂芽并留下一些發(fā)育弱的側(cè)芽。修剪技術(shù)也會(huì)影響芽的質(zhì)量,例如,夏季修剪時(shí),摘去先端旺盛生長的嫩尖,延緩枝梢的生長強(qiáng)度,可以提高芽的發(fā)育質(zhì)量,使弱芽變?yōu)閴蜒?,或葉芽分化為花芽。在葡萄的夏季修剪中,及時(shí)摘心和多次摘心,可使花芽形成的部位降低,控制結(jié)果部位的上移。
萌芽率和成枝力與整形修剪有什么關(guān)系
枝條上萌發(fā)的芽占總芽數(shù)的百分率,稱萌芽率,它表示枝條上芽的萌發(fā)能力,影響枝量增加速度和結(jié)果的早晚。不詞樹種和品種,萌芽率高低不周,例如核果類果樹的萌芽率較仁果類果樹高,而梨的萌芽率又高于蘋果。不同品種的蘋果樹比較,國光的萌芽率低,而富士、萌芽率較高。不同枝條類型,萌芽率表現(xiàn)也不同,徒長枝的萌芽率低于長枝,而長枝又低于中枝。不同年齡時(shí)期的果樹,其萌芽率表現(xiàn)也不同,幼樹萌芽率較低,隨著樹齡的增長,萌芽率相應(yīng)提高。一般枝條的角度越開張,其萌芽率越高;直立枝條,其萌芽率一般較低。在修剪中,常應(yīng)用開張枝條角度、抑制先端優(yōu)勢(shì)、環(huán)剝、晚剪等措施來提高萌芽率。些生長延緩劑如乙烯利,也可用來提高萌芽率。
枝條抽生長枝的數(shù)量,表示其成枝的能力,抽生長枝多的,稱為“成枝力強(qiáng)”,反之為弱。成枝力強(qiáng)弱對(duì)樹蓬徑的形成快慢和結(jié)果早晚有很大影響,一般成枝力強(qiáng)的樹種、品種容易整形,但結(jié)果稍晚;成枝力弱的樹種、品種,年生長量較小,生長勢(shì)比較緩和,成花、結(jié)果較早,但選擇、培養(yǎng)骨干枝比較困難。成枝力的強(qiáng)弱,因樹種品種的特性不同而有很大差異,是整形修剪技術(shù)的重要依據(jù)。成枝力強(qiáng)的蘋果品種,例如美夏,長枝比例大,樹蓬徑容易因枝量過多而引起通風(fēng)透光不良,內(nèi)部結(jié)果少、產(chǎn)量低;修剪時(shí)要注意多疏剪,少短截,少留骨干枝。成枝力弱的品種,長枝比例小,蘇易培養(yǎng)骨干枝,短截枝的數(shù)量應(yīng)較多,剪截程度亦應(yīng)稍重;成枝力還與樹齡、樹勢(shì)有密切關(guān)系,因而肥水管理和土壤肥力水乎也影響成枝力的強(qiáng)弱。一般過旺樹成枝力強(qiáng),僅用修剪來調(diào)節(jié)比較困難,要通過控水、控氮肥來解決。
頂端優(yōu)勢(shì)與整形修剪有什么關(guān)系
果樹樹蓬徑上部枝條的先端和垂直位置較高的枝芽,其生長勢(shì)強(qiáng),下部的枝芽生長勢(shì)依次減弱,這種現(xiàn)象稱為頂端優(yōu)勢(shì)。枝條著生的角度常影響頂端優(yōu)勢(shì)的程度,一般枝條直立、角度小時(shí),頂端優(yōu)勢(shì)明顯,前后生長勢(shì)差異較大;角度開張的枝條,頂端優(yōu)勢(shì)一般不明顯,萌發(fā)的枝多且先端生長勢(shì)緩和。利用頂端優(yōu)勢(shì),可以解釋一些技芽生長勢(shì)強(qiáng)弱的原因和修剪反應(yīng),并依據(jù)其一般規(guī)律,通過修剪技術(shù)來控制和調(diào)節(jié)枝.芽的生長勢(shì)。例如,要維持健壯和較強(qiáng)的生長勢(shì),應(yīng)選擇直立的枝條作為延長枝;為了加強(qiáng)弱枝的生長勢(shì),可抬高該枝的角度,在壯枝、壯芽處回縮,從而促進(jìn)其生長;在控制枝條旺長以延緩其生長勢(shì)時(shí),可壓低枝、芽空間位置,或加大枝條的開張角度。
不同樹種、品種之間,其頂端優(yōu)勢(shì)的表現(xiàn)程度也不相同,例如梨的頂端優(yōu)勢(shì)比蘋果強(qiáng),幼樹期間如果對(duì)梨樹頂端優(yōu)勢(shì)控制不力,就會(huì)使樹體旺長.上強(qiáng)下弱;推遲結(jié)果年限。同一樹種的不同品種間頂端優(yōu)勢(shì)的表現(xiàn)也不一樣,例如有些蘋果的頂端優(yōu)勢(shì)比國光強(qiáng),若不很好控制,易抱頭生長,上強(qiáng)下弱品”。4年生枝的下部小枝易早衰,即形成“光腿”枝。因此,在蘋果的修剪中,要注意及時(shí)控制競(jìng)爭開張骨干枝的角度,壓平輔養(yǎng)枝,用短截一年生枝并結(jié)合去強(qiáng)留弱的方法培養(yǎng)枝組。
在角度大的枝條上,先端優(yōu)勢(shì)有時(shí)表現(xiàn)為背上優(yōu)勢(shì)。因此,在壓平輔養(yǎng)枝時(shí),易成弓背狀,并在中部背上發(fā)生大量的直立旺枝。例如元帥系蘋果,其背上優(yōu)勢(shì)就很明顯,易發(fā)生大量旺枝,但外圍枝生長不理想。在整形修剪中,要熟悉不同樹種、品種的頂端優(yōu)勢(shì)及其具體表現(xiàn),以便更有效地調(diào)節(jié)各類枝條的生長。
枝量與生長結(jié)果有什么關(guān)系
果樹單株或單位面積上著生一年生枝的總量,稱為枝量。它反映了樹體生長結(jié)果的狀況。枝量不足時(shí),產(chǎn)量低,易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象,枝量過多時(shí),樹體養(yǎng)分分散,膛內(nèi)光照不足,有效短枝相對(duì)減少,坐果率低,果實(shí)質(zhì)量差,也易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。因此,適宜的枝量既可維持樹勢(shì)健壯,又易豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。蘋果幼樹開始結(jié)果時(shí),枝量達(dá)到2-4萬條,可獲得500公斤左右的產(chǎn)量;成齡果園適宜的枝量為8-12萬條。影響枝量的主要因子是樹種與品種的蔭芽率、成枝力.栽植密度、土壤肥力和肥水條件,以及修剪的輕重和修剪的方法等。栽植密度大、肥水條件好、輕剪的果園,枝量增長快,結(jié)果早。
除總枝量外,還要注意骨干枝的數(shù)量,比較合理的樹體結(jié)構(gòu)是骨干枝比較少,而每個(gè)骨干枝上著生的枝條比較多。例如蘋果樹疏散分層形,以5個(gè)主枝、8—10個(gè)側(cè)枝為宜;密植園亦可采用多主枝、不留側(cè)枝的樹形。
每個(gè)骨干枝上著生的分枝數(shù)量對(duì)骨干枝的加粗、枝展、延伸范圍和生長勢(shì)有重要影響,在平衡骨干枝之間的生長勢(shì)時(shí),往往利用各骨干枝上的留枝量來抑強(qiáng)扶弱。為了使輔養(yǎng)枝早結(jié)果,一般應(yīng)輕剪長放;但留枝過多,會(huì)使輔養(yǎng)枝加粗過快,甚至其生長勢(shì)超過骨干枝,從而破壞平衡關(guān)系。這是幼樹邊結(jié)果邊整形容易出現(xiàn)的問題,應(yīng)控制輔養(yǎng)枝上的枝量,減少強(qiáng)旺枝條和分枝,并配合壓低角度等其他措施加以控制。
枝類組成與生長結(jié)果有什么關(guān)系
果樹的不同長短枝條數(shù)量的比例,稱為枝類組成,一般以長、中、短枝及葉叢枝占枝條總量的百分比表示。枝條的長短,反映了這一枝條生長期的長短,如短枝的生長期僅15—20天,而長枝的生長期可以延續(xù)到秋季。由于枝條的生長期不同,因而制造的同化產(chǎn)物數(shù)量以及自留量和輸出量亦有差異。從全樹來看,長枝比例高,反映其生長勢(shì)強(qiáng),枝量增加快;但營養(yǎng)消耗過多,積累較少,往往結(jié)果少,質(zhì)量差。不同樹種、品種的生長結(jié)果習(xí)性不同,進(jìn)入結(jié)果期所需要的枝類組成也不同。例如,桃的南方品種群以中、長果枝結(jié)果為主,其中長果枝坐果率高,而且生長健壯,來年花芽充足;而北方品種群長果枝坐果率低,中短枝比例高才能豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。調(diào)整枝類組成是實(shí)現(xiàn)幼樹早果、早豐和長期高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)途徑。
枝條長短的比例受樹勢(shì)的影響,也與修剪有關(guān)。總修剪量和短截量較大時(shí),長枝較多;輕剪緩放、多疏少截,可以減少長枝的比例,并相應(yīng)增加中短枝的數(shù)量。
什么叫從屬關(guān)系?在整形修剪中應(yīng)如何調(diào)整關(guān)系
在整形修剪中,根據(jù)所采用樹形的樹體結(jié)構(gòu)要求,使樹蓬徑內(nèi)主枝之間、主枝與主枝之間,主枝與側(cè)枝之間、骨干枝與輔養(yǎng)枝之間,在枝量和生長勢(shì)上的有所不同,使它們之間保持一定的差別,這就是所謂的從屬關(guān)系。例如,下層主枝強(qiáng)于上層主枝,主枝又強(qiáng)于側(cè)枝,骨干枝強(qiáng)于輔養(yǎng)枝。這種從屬關(guān)系可以保持各骨干枝的發(fā)展方向,樹蓬徑圓滿緊湊,當(dāng)前生產(chǎn)中往往存在主從不明,或從屬關(guān)系不符合樹體結(jié)構(gòu)的要求,這就需要采用修剪技術(shù)來糾正,在調(diào)整主從關(guān)系時(shí),主要是通過調(diào)節(jié)各枝的分枝量、枝類組成、開張角度、結(jié)果多少來進(jìn)行。
怎樣理解果樹修剪的雙重作用
修剪對(duì)果樹有促進(jìn)枝條生長、多分枝、長旺枝的局部促進(jìn)作用;而修剪對(duì)果樹整體則具有減少枝葉量、減少生長量的抑制作用。這種促進(jìn)作用和抑制作用同時(shí)在樹上的表現(xiàn),稱為修剪的雙重作用。枝條短截能減少枝、芽的數(shù)量,相對(duì)改善枝芽的營養(yǎng)狀況,使留下的芽萌發(fā)出旺枝,增強(qiáng)局部的生長勢(shì);但正是由于減少了枝、芽的數(shù)量,使被短截枝條的總生長量也相對(duì)減少,這往往表現(xiàn)在對(duì)同類枝條處理的差異上。例如,選作骨干枝的一年生枝,在中部飽滿芽處短截,剪口發(fā)出健壯的新梢,表現(xiàn)出修剪的促進(jìn)作用;但其總枝葉量因短截而減少,以致加粗生長緩慢,其粗度顯著小于不短截的輔養(yǎng)枝,表現(xiàn)出修剪的抑制作用。
疏剪對(duì)疏枝口下部的枝條,具有促進(jìn)生長的作用;而對(duì)疏枝口上部的枝條,卻具有削弱生長勢(shì)的作用,這也表現(xiàn)出修剪的雙重作用.利用背后枝換頭時(shí),既能增強(qiáng)縮剪枝的生長勢(shì),又能加大縮剪枝的垂直角度,削弱其總生長量,同樣表現(xiàn)出修剪的雙重作用。
總之,修剪的雙重作用是廣泛的,有些是預(yù)期達(dá)到的,有些是希望避免的,要熟悉不同修剪方法、修剪程度、修剪部位,對(duì)果樹整體、局部的影響,才能收到良好的效果。

