一次性快餐盒已由泡沫飯盒轉(zhuǎn)向環(huán)保飯盒，原來的泡沫飯盒由于不耐高溫，且制作過程對(duì)環(huán)境造成破壞被淘汰，取而待之的有塑料飯盒，紙制飯盒，木制飯盒，降解飯盒等等。其中，塑料具有毒性較低、熔點(diǎn)較高、可塑性強(qiáng)、生產(chǎn)簡(jiǎn)便及相對(duì)成本較低等特點(diǎn)，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。

PP，具有機(jī)械性能和熱性能，適合飯菜的包裝。餐盒分為環(huán)保餐盒，主要有塑料類，紙類、淀粉類及稀有金屬類。

全球每年生產(chǎn)大約3.35億噸塑料，其中一半使用一次，只有約10％被回收，其中大部分是食品包裝。

有各種各樣塑料餐盒的款式可供選擇，從帶有蓋子的傳統(tǒng)無蓋盒子，到簡(jiǎn)單三明治的流行，到那些喜歡更多品種的人們的時(shí)尚便當(dāng)盒。部分餐具配有餐具，大部分都可以放入洗碗機(jī)中以方便清潔。

它們都不含BPA，這是一種用于制造某些可滲入食物的塑料的化學(xué)物質(zhì)，可能導(dǎo)致兒童患病，心臟病和大腦發(fā)育受損等健康問題的風(fēng)險(xiǎn)增加。

微波爐安全加熱，密封打開，防水，可承受高達(dá)250°C的高溫，是蒸魚和蔬菜的理想選擇。它們非常適合將剩菜存放在冰箱或櫥柜中，因?yàn)槟梢砸荒苛巳坏乜吹嚼锩娴臇|西，并且在冰箱中也是安全的。

對(duì)一次性塑料餐盒安全性的擔(dān)憂不時(shí)重新出現(xiàn)。

一次性塑料餐盒通常用于當(dāng)?shù)厥称菲髽I(yè)，它們通常由聚丙烯（PP），發(fā)泡聚乙烯（EPS，通常稱為聚泡沫），聚乙烯（PS）或聚對(duì)二甲酸乙二醇酯（PET）制成；其中，PP可以長(zhǎng)時(shí)間承受100℃至120℃的溫度，而其他三種類型的塑料不適合將食物保持在100℃以上的溫度。

食物環(huán)境衛(wèi)生署早在二零零五年與消費(fèi)者協(xié)會(huì)就一次性容器的安全問題進(jìn)行聯(lián)合研究。

結(jié)果顯示，本地食肆，零售商及學(xué)校午餐盒供應(yīng)商提供的塑膠一次性食物容器，如果使用得當(dāng)，不大可能引起食品安全問題；該研究建議食品貿(mào)易應(yīng)確定具體要求，例如有關(guān)食品的溫度和酸度，以及購(gòu)買滿足此類要求的容器。