夾層鍋的簡介

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

1、燃?xì)鈯A層鍋火焰溫度可隨意調(diào)節(jié)，熬湯夾層鍋廠家，可達(dá)300℃左右，具有節(jié)能好、無環(huán)境污染、加熱快等特點(diǎn)！在同等情況下，夾層鍋三種加熱方式下，燃?xì)鈯A層鍋加熱是最快的。

2、本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造，美林電加熱夾層鍋，具體采用哪種形式由客戶選擇，熬湯夾層鍋，當(dāng)然價格也不相同。

攪拌夾層鍋

夾層鍋的適用范圍

夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。 同時，也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

攪拌夾層鍋

夾層鍋種類

不銹鋼夾層鍋設(shè)備從結(jié)構(gòu)上和加熱方式上都可以進(jìn)行分類，從結(jié)構(gòu)上可以分為可傾式夾層鍋和固定式夾層鍋等，從加熱方式上來分可分為：蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋這三類，三種夾層鍋設(shè)備的不同之處在于加熱方式和材料厚度的區(qū)別。

蒸汽夾層鍋是指用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋的夾層里，通過蒸汽的熱量來對物料加溫，蒸汽夾層鍋設(shè)備的加熱速度快，但需要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)、耗費(fèi)較高。蒸汽夾層鍋有受熱面積大、效率高、加熱均勻等特點(diǎn)。

燃?xì)鈯A層鍋是指使用液化氣等燃料加熱，在使用燃?xì)鈯A層鍋時需打開燃?xì)忾y，點(diǎn)燃燃?xì)猓萌剂先紵臒岫葋韺ξ锪霞訜?，夾層鍋供應(yīng)商，在物料加熱時需人工攪拌，才能使物料受熱均勻。燃?xì)鈯A層鍋耗能較低、效率較快，但物料易受熱不均勻。

攪拌夾層鍋