拌餡機操作使用

1、檢查料斗內有無其它異物，料斗翻轉是否靈活，料斗ding位器是否固定可靠。

2、按下正轉和反轉按鈕，將待混合物料倒入料斗內，使物料混合均勻后（均勻程度可由用戶自己掌握），打開上蓋，攪拌器即可停止運轉，撥開料斗ding位器，將料斗向前翻轉90度，即可將物料取出。

機器在工作中嚴禁將手或其它異物放入料斗內，以免發(fā)生危險！

拌菜機

 

拌餡機操作

拌餡機在操作過程中，先將肉類、香辛料和調味品等分別放到攪拌腔體內，然后由機器的減速機帶動絞龍葉片運轉，使肉餡混合，大約在2/3分鐘后，絞龍葉片轉入快速運轉，這時腔體內的肉餡攪拌均勻，充分混合，達到用戶理想的工藝要求。待肉餡攪拌均勻后，操作者只需要將出料口打開，撥下操作面板上的出料開關即可出料，出料后攪拌腔體沒有剩料，干凈衛(wèi)生。

拌菜機

拌餡機技術特點

拌餡機效率高、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經過攪拌的產品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、肉丸類產品的可選設備。拌餡機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。廠家直供拌餡機采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。 

拌菜機