拌餡機(jī)簡介

拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的shou選設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。

采用傾斜式出料，安全可靠。采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料達(dá)到zui佳效果，適合各種工藝要求。

真空拌餡機(jī)

拌餡機(jī)用途

拌餡機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸的部位均采用不銹鋼制造。適用于加工水餃包子等餡料產(chǎn)品。也可以在賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等等切制各種肉餡菜餡。

真空拌餡機(jī)

拌餡機(jī)檢查

定期檢查設(shè)備易損件的磨損度，如發(fā)現(xiàn)有磨損較嚴(yán)重的情況，要及時更新的易損件。每日工作后，要清洗干凈拌餡機(jī)，尤其是拌餡機(jī)的蓋子和出料口的密封條處，否則導(dǎo)致密封不嚴(yán)，影響設(shè)備正常運(yùn)行。若機(jī)器軸承部分的溫度升高，立即停機(jī)進(jìn)行解決。定期查看拌餡機(jī)各處的緊固螺釘有無松動，拌餡機(jī)是否有異響，如果有需馬上進(jìn)行處理。

真空拌餡機(jī)