紅酒釀酒蒸餾設(shè)備

白蘭地酒酒蒸餾的原理， 正是利用了酒精的低沸點(diǎn)，通過(guò)加熱原料酒，達(dá)到一定的溫度后，酒精開(kāi)始蒸發(fā)，進(jìn)入冷凝器后重新凝結(jié)成液體，原料酒中的固體和色素等物質(zhì)就被留在蒸餾鍋中，實(shí)現(xiàn)了酒精與水的分離。

蒸餾酒的純凈度越高，酒精含量越高，其風(fēng)味和特色的表現(xiàn)也就越弱。當(dāng)蒸餾酒的酒精含量達(dá)到了裝瓶標(biāo)準(zhǔn)40%左右時(shí)，蒸餾酒的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較柔順，不需要進(jìn)一步陳釀等待其成熟，裝瓶后即可飲用。

蒸酒設(shè)備

山東一工釀酒設(shè)備有限公司生產(chǎn)的釀酒設(shè)備主體部分由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成。本公司所生產(chǎn)的釀酒設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材，符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格合理，安全可靠，經(jīng)久耐用，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。性能優(yōu)點(diǎn)：錐度設(shè)計(jì)科學(xué)合理，出酒率高，耗能低，操作維修方便。

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蒸酒設(shè)備

釀酒設(shè)備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個(gè)道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個(gè)環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響最后出的菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。先從材質(zhì)開(kāi)始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價(jià)格昂貴，難于普及。不銹鋼導(dǎo)熱性差，出酒率低，耗費(fèi)燃料。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快，對(duì)身體無(wú)傷害。所以選擇鋁質(zhì)釀酒設(shè)備。然后選陶缸，主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。

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