消泡劑在金屬加工業(yè)中嶄露頭角

有機硅消泡劑對于一般的消費者來說是一個相對陌生的概念.有機硅消泡劑,它是一種具有較高表面活性和較低表面張力、能消除或抑制液體泡沫的一種有機物質(zhì).又被稱為抗泡劑.其在生物醫(yī)藥、涂料、石油化工、食品發(fā)酵、清除乳膠等工業(yè)領域有著廣泛的使用.經(jīng)對其化學物理特性研究后發(fā)現(xiàn)有機硅消泡劑不屬危險品,無毒,不可燃,需密封存放于室內(nèi), 化學特性相對而言較為穩(wěn)定.常規(guī)室溫下質(zhì)保期為12個月.

在工業(yè)生產(chǎn)各領域,為何需要廣泛的用到有機硅消泡劑呢?這主要還是要從泡沫的危害說起.

其一,生產(chǎn)能力受限制.比如啤酒在生產(chǎn)過程中其泡沫問題沒有處理的話,為防止?jié)M溢損失至少將損失30%的產(chǎn)能.

其二,影響產(chǎn)品的品質(zhì).比如在生產(chǎn)過程中由于泡沫的存在,容易使產(chǎn)品表面出現(xiàn)斑痕等不良外觀情形.當然,泡沫的危害還有很多,正因為如此,才體現(xiàn)出了有機硅消泡劑的重要性.通常使用的有機硅消泡劑主要分3個種類:分別是硅油體系、有機油體系、有機改性硅氧烷體系.接下來我們看看他們又有何區(qū)別,各自主要應用到什么領域或場所.其一,硅油體系的金屬加工液用有機硅消泡劑的表面張力很低,因此效率相對高,但其缺點是與聚合物分散體中的有機物的不相容.而有機油體系金屬加工液用有機硅消泡劑,因其消泡與有機顆粒能很好的相容,但由于其表面張力較高,因此效率相對于硅油體系來說反而次之.

復合型消泡劑

【配方】質(zhì)量份

單硬脂酸甘油酯 60 米糠油 4 聚醚類化合物 6 輕質(zhì)碳酸鈣 30

【制法】

（1）將單硬脂酸甘油酯投入的反應釜內(nèi)升溫便之熔融；

（2）待熔融后，邊攪拌邊升溫，在100-150℃條件下投入米糠油及聚醚類化合物進行復合；

（3）在高速攪拌的情況下，投入輕質(zhì)碳酸鈣，分散均勻后，仃止攪拌，保持釜內(nèi)一定溫度，出料、制片；

（4）將片狀物放入顆粒機，按規(guī)定目數(shù)進行造粒即可得成品。

【用途】該品可用于豆制品、乳制品及飲料行業(yè)的加工過程中。

【特性】該品性能穩(wěn)定可靠，綜合消泡效果好，白度純正，不會吸潮結塊；持水性好，消泡劑的耗量為干黃豆的0.3%時，可提高豆制品的產(chǎn)量7%以上；清潔衛(wèi)生，使用方便，用后能改善豆制品的質(zhì)量。

      在生產(chǎn)中，甜菜糖比蔗糖需要更大量的消泡劑。糖結晶后，余下的母液（稱為糖蜜）中含有有助于發(fā)泡的果膠和蛋白質(zhì)等，在蜜糖發(fā)酵結束后，因體系酸度低，需加碳酸鈣進行中和，從而形成檸檬酸鈣并沉淀出來。中和過程中要釋放出二氧化碳，產(chǎn)生泡沫。該泡沫穩(wěn)定，能包裹住氣體，使氣體難以逸散，導致反應變慢，反應周期加長。針對這一問題，使用硅油消泡乳液進行消泡，其結果明顯，使反應周期變?yōu)樵瓉淼?/10左右。

   葡萄汁發(fā)酵，能制得質(zhì)量高、風味很美的葡萄酒，但發(fā)酵過程中，往往因攪拌及發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，而使汁液起泡，以致在表面上覆蓋一層泡沫。在汁液內(nèi)及其在汁液形成的泡沫中，微生物生長情況完全不同，在泡沫中易產(chǎn)生醋酸?？偟膩碚f，在大量生成泡沫的情況下發(fā)酵會受干擾，泡沫中不正常發(fā)酵所生成的產(chǎn)物也會混入酒中，使制得的葡萄酒有一般的酵母菌的怪味，大大地降低了質(zhì)量。