傳統(tǒng)的菌包殺菌是用水泥和磚頭壘一個土爐，將菌包放入這個爐內(nèi)進(jìn)行升溫殺菌，這個過程通常需要近三十個小時(shí)的時(shí)間，費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)燃料，而現(xiàn)在鼎業(yè)公司生產(chǎn)的高溫高壓食用菌滅菌罐，將殺菌時(shí)間縮短到只有二到三個小時(shí)的時(shí)間，大大提高了生產(chǎn)效率。

    新型的高溫食用菌滅菌器適用于平菇、海鮮菇、羊肚菌、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇等食用菌的菌包 、菌瓶、培養(yǎng)基、培養(yǎng)液滅菌，滅菌徹底時(shí)間短。

    自動化程度高，一鍵式操作，節(jié)省人工。

食用菌殺菌鍋的作用：

1.消毒：抑制環(huán)境、物品中的病原菌（殺不死芽孢）,而對被消毒物品基本無害的方法為消毒。

2.防腐：暫時(shí)抑制其生長。使微生物暫時(shí)處于不生長、不繁殖的狀態(tài)，稱為防腐。屬于一種抑菌作用。

3.消毒滅菌主要利用物理或化學(xué)因素。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒、防腐中的哪種效果，主要取決于本身的強(qiáng)度或濃度、作用時(shí)間等，常用的菌包滅菌方法是高壓高溫，破壞菌類的生長環(huán)境。

食用菌滅菌罐 菌包滅菌器的滅菌原理：

    就是利用高溫的方式，對菌包進(jìn)行透徹的蒸煮。菌包放入滅菌罐時(shí)罐內(nèi)溫度為常溫,通過加熱使罐內(nèi)的溫度達(dá)到110多度，然后高溫下保持2-3小時(shí)時(shí)間，以充分消滅菌包內(nèi)的雜菌，給菌包菌棒滅菌時(shí)應(yīng)按不同種類,徑級分別進(jìn)行。采取不同的工藝，比如時(shí)間溫度壓力等，以保證更好的滅菌效果，使菌包在種植后能夠更好的生長。