脫色工藝：

        全套精煉設備脫色就是為了去除油脂里邊的色素，如果要達到一級油的話，色澤是由規(guī)定的，油脂脫色的方法有很多，常見的油吸附法脫色、加熱脫色、氧化脫色等，生產中應用廣泛的是吸附法脫色。

        全套精煉設備吸附法脫色是利用較強選著性吸附作用的物質（如白土、漂土、活性炭等吸附劑），在一定條件下吸附油脂中的色素及其其他雜質。從而達到脫色的目的。

脫臭工藝：

         脫出是指脫除油脂中的臭味組分的工藝過程。油脂中除了游離脂肪酸外，其余的臭味組成含量很少。脫臭的方法主要有水蒸氣蒸餾法和分子蒸餾法，目前工業(yè)上普遍采用水蒸氣蒸餾，俗稱汽提脫臭法。

         全套精煉設備特出毛油還有很多精煉工藝，比如：脫蠟、分提等等。

1、全套精煉設備茶籽油的化學精煉工藝

是目前國內茶籽油精煉加工工藝最普遍的一種生產加工工藝，簡單易學，前期投資成本較低；

原料毛油→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭→冬化脫脂→成品山茶油

2、茶籽油的物理精煉工藝

是目前國內精煉加工工藝較先進的一種新型精煉工藝，設備前期投資較高，但后期成品回報率高，如果處理量超過5噸以上建議考慮使用物理精煉加工工藝；

原料毛油→過濾→脫 膠→脫 色→脫 酸→成品山茶油

大多數(shù)雜質對于優(yōu)質質量和儲存安全性不利。例如水分不僅影響油脂的透明度而且會促進油脂水解酸??；不溶性雜質和酸性物質都是油脂變質的促進因素；FFA影響風味、促進劣化；磷脂能使用油脂渾濁，而且在加熱時產生黑色沉淀物、起泡、發(fā)苦等；各種色素直接影響油的顏色，有的還會促進油脂酸??；膠質、含硫、磷化合物以及皂角、重金屬鹽等的存在；FFA和水分能使酯交換催化劑降低活性；很多金屬離子（Cu，F(xiàn)e）不僅是油脂在高溫下的促氧化劑，而且直接對人體有害。 全套精煉設備

毛油中也有一些有用的雜質，如生育酚、谷維素等，對人體有益。在精煉時是允許保留，也可以提取出來加以利用。磷脂則是提取而又很高利用價值的一類雜質。