真空滾揉機使用特點

真空滾揉機使用特點使腌制液在原料肉內均勻吸收，增強肉的結合力，提高肉的彈性，保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口，增加保水性，提高出品率，提高產品的柔嫩性。

真空滾揉機廠家是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。

真空腌制機

滾揉機產品特點

產品特點：

1、槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；

2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

3、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；

4、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；

5、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標準；

7、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

真空腌制機

?真空滾揉機特點

采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小漿葉圓弧形設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。自動正轉、間歇、放氣、抽真空，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

特點：

1、是在傳統(tǒng)真空滾揉機基礎上研制開發(fā)的，整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩(wěn)，真空及過濾系統(tǒng)無故障，節(jié)省能源，效率高，便于操作。

2、8級滾揉轉速，即4-11rpm，10種滾揉方式，100個配方存儲。

3、設定總工作時間/正轉時間/反轉時間/間歇時間/狀態(tài)循環(huán)設定。

4、正口為角形葉片，偏口為單槳葉片。

5、偏口可提高生產能力約20%左右。

6、采用變頻調整速，可節(jié)省能源30%左右。

真空腌制機