食品采用微波干燥、殺菌特點(diǎn)：

1.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以微波干燥設(shè)備具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助。

2.綠色環(huán)保設(shè)備，節(jié)能高xiao。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率極高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。

3、干燥時(shí)間短、產(chǎn)品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。

4、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收最hao，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。

5、便于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥、殺菌中，無(wú)廢水、無(wú)廢氣等產(chǎn)生，是一種安全無(wú)害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。并且設(shè)備的工作環(huán)境溫度低，噪音小，極大地改善了勞動(dòng)條件，又節(jié)省占地面積 

 我公司擁有一批具有多年設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的中、高級(jí)技術(shù)人員和技術(shù)過(guò)硬的員工隊(duì)伍，擁有精良的生產(chǎn)設(shè)備和高精度的檢測(cè)儀器，建立起了完善的質(zhì)量保證體系和現(xiàn)代化的企業(yè)管理制度。

 

食品干燥，是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，干燥機(jī)的性能直接影響到干燥食品的質(zhì)量與價(jià)值。近幾年我國(guó)相繼開(kāi)發(fā)出了各種多功能、高xiao率、低能耗、適應(yīng)性強(qiáng)的干燥機(jī)。下面我們以蔬菜為例對(duì)食品干燥機(jī)進(jìn)行解說(shuō)。

蔬菜干燥設(shè)備專(zhuān)為脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機(jī)，采用高溫、蒸汽進(jìn)行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達(dá)到120℃以上溫度?？蓪?duì)甘藍(lán)菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進(jìn)行加溫脫水，溫度可隨意調(diào)控。該脫水機(jī)風(fēng)機(jī)采用節(jié)能型高xiao低噪風(fēng)機(jī)，冷凝水由疏水閥自動(dòng)排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口不銹鋼材，產(chǎn)品完全符合出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

新研究的食品干燥機(jī)可用于根莖葉類(lèi)條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，如干燥的蒜片、南瓜、竹筍、辣根、洋蔥、蘋(píng)果等，此設(shè)備遠(yuǎn)銷(xiāo)澳大利亞、俄羅斯、朝鮮、墨西哥等國(guó)。

蔬菜熱風(fēng)脫水干燥設(shè)備適用于各種蔬菜、山野菜、食用菌、茶葉等脫水干燥。將經(jīng)清洗、切分及護(hù)色處理后的物料，通過(guò)輸送機(jī)送入干燥機(jī)內(nèi)，經(jīng)高溫干燥區(qū)水分蒸發(fā)75％—80％，在緩和流動(dòng)過(guò)程中物料水分減少到3％左右，再進(jìn)入低溫干燥區(qū)再脫水到5％—8％，到物料達(dá)標(biāo)而出。

  

食品熱風(fēng)循環(huán)烘干窯，食品熱風(fēng)循環(huán)烘干室。騰龍重工生產(chǎn)

食品熱風(fēng)循環(huán)烘干窯，食品熱風(fēng)循環(huán)烘干室。騰龍重工生產(chǎn)

基本概述

熱風(fēng)循環(huán)烘箱一般有加熱管，有循環(huán)風(fēng)機(jī)的烘箱都可稱(chēng)為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，因?yàn)椴还芎嫦涫裁唇Y(jié)構(gòu)，風(fēng)向水平還是垂直，歸根到底都是熱風(fēng)在里面循環(huán)，所以都可通稱(chēng)為熱風(fēng)循環(huán)烘箱，如電熱鼓風(fēng)烘箱，對(duì)開(kāi)門(mén)高溫滅菌烘箱等。型號(hào)分別有單門(mén)單車(chē)，兩門(mén)兩車(chē)，兩門(mén)四車(chē)，三門(mén)六車(chē)，四門(mén)八車(chē)。

工作原理

熱風(fēng)循環(huán)烘箱空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方式，風(fēng)循環(huán)均勻高效。風(fēng)源由循環(huán)送風(fēng)電機(jī)（采用無(wú)觸點(diǎn)開(kāi)關(guān)）帶動(dòng)風(fēng)輪經(jīng)由加熱器，而將熱風(fēng)送出，再經(jīng)由風(fēng)道 至烘箱內(nèi)室，再將使用后的空氣吸入風(fēng)道成為風(fēng)源再度循環(huán)，加熱使用。確保室內(nèi)溫度均勻性。當(dāng)因開(kāi)關(guān)門(mén)動(dòng)作引起溫度值發(fā)生擺動(dòng)時(shí)，送風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)迅速恢復(fù)操作狀態(tài)，直至達(dá)到設(shè)定溫度值。

熱風(fēng)循環(huán)烘箱的均溫性，這是一個(gè)的重要性能。也是判別一個(gè)烘箱品質(zhì)的重要指標(biāo)。烘箱在恒溫階段，雖然控制儀表溫度一般都比較穩(wěn)定，但箱內(nèi)各點(diǎn)的溫度是不同的，這就會(huì)造成不同位置的樣品受熱不同。希望這些建議對(duì)大家有幫助。

箱內(nèi)配套濕度測(cè)試儀，利用溫度、相對(duì)濕度控制系統(tǒng)，使烘烤物不變形、不變色、外觀好看，內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)值不流失，含水率更能保證產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。