?生態(tài)餐廳的植物養(yǎng)護

隨著現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，生態(tài)餐廳走進了園區(qū)，也是園區(qū)不可缺少的一個重要的配套餐廳功能，近年來人們對健康飲食的追求和對田園風光的向往而興起的一種新型餐飲形式，那就是生態(tài)餐廳。與傳統(tǒng)餐廳的功能相比，生態(tài)餐廳更加注重人與自然的和諧，人與環(huán)境的綠色平衡，是通過現(xiàn)代化智能溫室和原生態(tài)自然景觀的有機融合，營造一種舒適、綠色、健康的就餐環(huán)境，是現(xiàn)在都市倡導的一種新的休閑理念。那么，生態(tài)餐廳植物養(yǎng)護注意哪些環(huán)節(jié)？聽貴貴溫室工程給你介紹，希望大家認真閱讀提出寶貴建議

一、確定植物，熟悉圖紙

必須符合規(guī)劃設計要求，嚴格按照圖紙施工，如果施工人員發(fā)現(xiàn)設計圖紙與現(xiàn)場實際不符，則應及時向設計人員提出。如發(fā)現(xiàn)有不適合生態(tài)餐廳的植物要及時提出進行更換。

二、換土

由于生態(tài)餐廳在工程建設中，有很多建筑垃圾，栽植植物的土壤遭到破壞，需要換土。換土的深度為50cm～80cm。

在換土的過程中，要和工程部門協(xié)調好。如需要安裝草坪燈，要在填土前把線下好?；靥畹臓I養(yǎng)土配方為當?shù)赝寥?0％、草炭土50％、珍珠巖10％、沙子10％，再添加少許殺菌劑?；靥钸^程中注意路面的保護。

三、澆水

換完土后要進行大水澆灌，把土澆透。澆水后有缺土的地方要及時把土補滿，土距路面5cm～10cm，并注意在以后澆水的過程中，避免把土弄到地面上。

生態(tài)餐廳設計

四、植物選購

1 選無病蟲害的植株：

2 選擇根系完好的植株：

3 中型植株要脫盆看，避免有地挖苗臨時移植到盆里的現(xiàn)象：

4 看葉片是否修剪過，修剪的植物盡量不要選。噴過亮葉劑的不要選。選擇葉片深綠、健康的植株。

五、運苗卸車

運苗裝車前，須仔細核對種類、品種、質量。短途運苗，中途不要休息。長途行車，休息時應選擇陰涼處停車，防止風吹日曬。卸車時要愛護苗木，輕拿輕放，不得提拉樹干、損壞土球。

六、栽植植物

首先挖穴栽種大植株，穴的規(guī)格應比土球規(guī)格稍大。栽植株時土球不要弄散?；靥钔梁蟛灰韧燎?。大植物栽完后栽中型植物，最后栽地被。

七、修剪植物、打藥、澆水

栽完以后，要立即把運輸過程中弄折的枝條修剪掉，打一遍環(huán)保型殺蟲殺菌劑。澆透大水，澆水時發(fā)現(xiàn)塌陷漏水的現(xiàn)象，應填土堵嚴，并將所漏水量補足。

生態(tài)餐廳開業(yè)以后養(yǎng)護，要避免與客人吃飯時間沖突。打藥要在收市以后，打完以后天窗要打開。定期打葉面肥、花多多、葉面水。葉片要定期擦洗。

以上就是給大家介紹的生態(tài)餐廳植物養(yǎng)護的一些細節(jié)內容，保定貴貴溫室工程有限公司，承接各類溫室工程的設計與施工，園區(qū)規(guī)劃，生態(tài)餐廳的設計與施工，非常感謝您的閱讀，如有任何疑問歡迎與本公司取得聯(lián)系。

生態(tài)餐廳的優(yōu)勢

     餐飲業(yè)有三大優(yōu)勢。一個是市場優(yōu)勢餐飲業(yè)是一個巨大的銷售市場，專業(yè)人士的史學概論指出跟食物相關的產業(yè)占各國GDP的50~60%，所以對于生態(tài)產品來說，這是一個巨大的市場。但是這個市場現(xiàn)在被化學產品占領，我們份額很少。所以帶動生態(tài)農業(yè)，突破銷售瓶頸，餐飲業(yè)具有極大的優(yōu)勢。

    第二個是食品安全是特別重要的防線，食品安全有四個關口，一個生產，第二運輸，第三加工，第四個就是餐飲，餐飲業(yè)是最后一道關，其實是最厲害的一道關。而且它具有特殊意義，這道關把好了以后，又反饋前頭這幾道程序，會給食品安全一個約束。

    第三個就是生態(tài)文化教育的堅強陣地，餐飲文化反映的是社會時尚。比如我請誰的客或者我怎么吃飯，實際上是通過餐飲反映社會的一個看法。我們現(xiàn)在大吃大喝造成的浪費實際上是個不良風氣，所以我們搞生態(tài)餐飲，這些都要杜絕。生態(tài)餐飲業(yè)走生態(tài)文明之路，對整個宣傳引導風向特別重要。我們后來提出一個口號，叫做生態(tài)餐飲社會新時尚。

?生態(tài)餐廳如何運營才會經(jīng)久不衰

隨著社會的進步時代的發(fā)展，近幾年不少升級版的溫室大棚生態(tài)餐廳在遠離城市的郊區(qū)和景區(qū)逐步的發(fā)展起來。這種模式正好迎合了當下人們對于城市水泥森林千篇一律就餐環(huán)境的一種厭倦，反而更喜歡去鄉(xiāng)下郊區(qū)，在一片綠樹、鮮花和微縮水系中用餐，還能吃到直接從旁邊農場現(xiàn)摘的蔬菜瓜果做成的食物。

然而到目前為止生態(tài)餐廳仍處在探索階段，至今還沒有出現(xiàn)一個成熟模式和相對成熟的品牌。更多已經(jīng)投入生態(tài)餐廳的經(jīng)營者則是面臨高成本建設、低復購率、高成本維護、營銷不得法等種種問題而虧損甚至倒閉。不過，在消費業(yè)態(tài)求新求變的當下，與其去質疑生態(tài)餐廳是不是個搞噱頭的偽命題，不如思考怎樣才能真正挖掘到生態(tài)+餐廳的核心價值，在消費升級、體驗型消費當?shù)赖慕裉烊绾谓档统杀?、更大程度接近顧客、滿足人們健康消費的新需求。

一、精準定位、科學規(guī)劃

業(yè)內的行話說植物覆蓋率超過百分之三十的才能叫生態(tài)，但其實深究起來，生態(tài)餐廳是更加復雜的概念，是指綜合運用建筑學、園林學、園藝學、生態(tài)學等學科知識進行規(guī)劃、設計和建設，以設施調控技術、農藝栽培及管理技術來營造、維護綠色用餐環(huán)境的餐廳。生態(tài)餐廳可以被看做是高階版的農家樂，需要更精心地規(guī)劃生態(tài)循環(huán)，建設和維護也都需要更高的資金投入，但地理位置決定了它不會擁有像城市商圈流量和消費頻次，一旦運營不順就會陷入困境。因此=溫室生態(tài)餐廳選址位于有一定持續(xù)流量的景區(qū)就更有利于獲取客源;有一個足夠吸引人的亮點，讓路經(jīng)此地的游客都能產生興趣，并愿意進來體驗一下在溫室內就餐的感覺，當然也要有足夠的停車位。

二、突出強調生態(tài)友好、簡化奢華裝修

溫室生態(tài)餐廳里不僅有大面積的花草樹木而且仍保持更大面積的用餐空間，把各種自然、生態(tài)的理念以裝飾、食材、烹飪方式等元素巧妙融入到餐廳之中，來突出“生態(tài)友好”的理念。溫室大棚生態(tài)餐廳一般需要尋找合適的供應商，保證他們所提供食材是“有機”的，加之有機食材的認證、養(yǎng)殖成本，這些直接或者間接的成本反映在供應鏈上就要比其他餐廳付出更多。

三、對生態(tài)餐廳經(jīng)營者的建議

生態(tài)餐廳并非簡單的生態(tài)景觀+餐廳，大投入打造硬件設施本來無可厚非，但如果沒有主題、缺乏特色，失去精細運營帶來的精致感，則會讓前期的投入得不到理想的回報。

生態(tài)餐廳更不是農場+農家樂，經(jīng)營模式固定，內部風格大同小異，缺乏設計特色和文化內涵，這些都影響著餐廳的吸引力。

隨著社會的不斷進步，人們對大自然的向往，中國對于美食天然健康的理念不懈的追求，和享受休閑娛樂追求高品質的生活，有這種需求的人會越來越多。