露天無煙燒烤車的特點

1.爐體采用獨制的紅外線無煙燒烤燃燒器而制面，其燃燒器為蜂窩式，能過濾所有燃氣味道，使燒烤更鮮嫩。

2.可根據(jù)食物的特性,自由調(diào)節(jié)火力的大小,確保各種食物均能達到蕞佳烤制效果,同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節(jié)約50%以上.

3.爐體采用了儲熱保溫設(shè)計,熱量不再散發(fā)到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活.烤制食品時不用反復(fù)翻轉(zhuǎn),減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高.

露天無煙燒烤車清潔方法

露天無煙燒烤車是怎么做到油煙凈化的？

環(huán)保無煙燒烤車自帶凈化油煙電場,采用特殊工藝、特殊材質(zhì)制作而成的電場，有效避免了傳統(tǒng)電場變形、聯(lián)電、難以維護、腐蝕等問題，通過過濾、電離、吸附技術(shù)處理燒烤煙、氣味，凈化效果可達98%以上，該設(shè)備屬于一體式凈化機，取代傳統(tǒng)燒烤車，無需安裝，通電即可使用！

凈化器清潔方法：

在無煙燒烤車停止工作后拔掉電源線打開燒烤車前的的保護蓋，擰出固定凈化器的手擰螺絲，將凈化器網(wǎng)用火堿溶液或者的專用的清洗劑溶液浸泡，火堿溶液以及清洗劑溶液會將凈化網(wǎng)上吸附的油分子分解掉，在浸泡一段時間后用清洗沖洗干凈，待凈化網(wǎng)徹底晾干后按原來的位置安裝好即可，特別需要注意的是在清洗的過程中要放置凈化網(wǎng)發(fā)生磕碰，如果變形也會影響凈化效果。

露天無煙燒烤車得層次

無煙燒烤應(yīng)該包括兩個層次：

    一、燒烤時沒有燃燒的化學(xué)排放：一切使用燃料作為熱源的燒烤，如炭火，哪怕是充分燃燒后的紅炭，白炭地?zé)?，再如液化氣、媒氣的燒烤，哪怕是燃燒及其充分的燒烤器具，不管我們看不看得到黑煙，化學(xué)排放依然存在，排放的物質(zhì)依然污染食物，污染環(huán)境。在所有作為燒烤的熱源中，電是清潔的熱源，電作為熱源沒有化學(xué)排放。

   二、燒烤時沒有油煙的產(chǎn)生：油煙的產(chǎn)生，首先來源于燒烤時油滴滴落于高溫的熱源體，如油滴滴落于炭火，滴落于電熱管，馬上化做油煙；其次，油煙還來源于食物存在煎炸的過程，煎炸食物時的油質(zhì)會變質(zhì)，也會產(chǎn)生油煙，污染食物，污染環(huán)境。