鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
廠家供應(yīng)特丁基對(duì)苯二酚-食品級(jí)特丁基對(duì)苯二酚生產(chǎn)廠家
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TBHQ化學(xué)名是特丁基對(duì)苯二酚,又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌。TBHQ為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末,有一種極淡的特殊香味,幾乎不溶于水(約為百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。
TBHQ化學(xué)名是特丁基對(duì)苯二酚,又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌。TBHQ為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末,有一種極淡的特殊香味,幾乎不溶于水(約為百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。
無色晶體或白色晶體性粉末。
1、TBHQ性比BHA、BHT、PG強(qiáng)5~7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油的劑。
2、TBHQ能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。
3、TBHQ耐高溫,可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品,承受溫度可達(dá)230℃以上。
4、TBHQ一劑多能,能有效及霉菌生長(zhǎng)。
5、TBHQ不影響食品的色澤、風(fēng)味,用于含鐵的食品不著色。
【TBHQ------檢測(cè)】
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(Examination standard):FAO/WHO
項(xiàng)目(Project) | 標(biāo)準(zhǔn)(Standard) | 結(jié)果(Finally) |
含量 | ≥99.0% | 99.8% |
熔點(diǎn) | 126.5-128.5℃ | 127.5℃ |
叔丁基對(duì)苯醌 | ≤0.2% | 0.1% |
氫醌 | ≤0.1% | 合格 |
砷 | ≤0.0003% | 0.0002% |
甲苯 | ≤25mg/kg | 24mg/kg |
重金屬 | ≤10mg/kg | 8mg/kg |
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。