主要有：上料機(jī)、電炒鍋、螺旋輸送機(jī)、榨油機(jī)和離心式濾油機(jī)。該設(shè)備的主要作用如下：1、上料機(jī)可將油料輸送到炒鍋內(nèi)，即減少人力上料的工作，又減少工人的數(shù)量，配置了輸送設(shè)備，炒榨濾的工作一般1-2人即可完成。2、由于榨油坊開辦在城里，受環(huán)境的影響，沒有辦法使用以燃煤、煤氣等動(dòng)力的炒鍋，只能使用電炒鍋來進(jìn)行油料的炒制，俗話說“三分榨，七分炒，”可見炒料對(duì)于榨油的重要性，而炒鍋的配置也是非常重要的。3、榨油機(jī)是初次投資榨油坊的用戶選購的理想榨油機(jī)設(shè)備，出油率高，產(chǎn)量大，噪音小，油煙小，占地面積小，它即滿足用戶一天的榨油量，又為用戶創(chuàng)造效益，還不會(huì)造成設(shè)備的過多損耗。4、離心式濾油機(jī)是過濾食用油的必備設(shè)備，經(jīng)過榨油機(jī)壓榨后的熱毛油，添加適當(dāng)?shù)柠}水，通過離心式濾油機(jī)過濾，三五分鐘即可達(dá)到簡單的精濾，將毛油中的磷脂、雜質(zhì)等物質(zhì)過濾掉，過濾后的食用油在食用時(shí)不會(huì)起沫、溢鍋。螺旋榨油機(jī)又叫全自動(dòng)多功能螺旋榨油機(jī)。它的工作原理是動(dòng)力經(jīng)減速后傳給主軸，裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn)，講螺紋間的油料不斷的向前推進(jìn)，由于榨膛與榨螺之間的空間逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增大，在壓榨過程中，油料顆粒之間，油料與零件之間發(fā)生摩擦，產(chǎn)生了熱量。這樣就構(gòu)成榨油工藝的壓力，熱量兩大要素。破壞油料組織的細(xì)胞。油從油線中溢出，餅則從出餅口與出料口間被推出。所以，榨油的過程就是油料與榨膛，油料與油料之間相互摩擦擠壓至出油的一個(gè)過程。因此，只要是含油12%以上的油料，經(jīng)過預(yù)處理之后進(jìn)入榨油機(jī)都可以壓榨。我們常見的油料都可以壓榨。

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