煙道的設(shè)計(jì)的做燒柴大鍋臺(tái)必須要考慮的問題，合理的煙道設(shè)計(jì)可以使聚餐環(huán)境更加舒適。但是很多時(shí)候很多朋友對(duì)煙道的設(shè)計(jì)并不是很清楚，為了方便更多的客戶可以加入到大鍋臺(tái)的行業(yè)來，農(nóng)家大鍋臺(tái)的設(shè)計(jì)師特意為大家提出以下幾點(diǎn)建議：

   首先，煙道在設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要考慮煙道的大小，煙道的大小并不是一個(gè)固定的值，比如您燒柴燒炭或者燒氣燒電，這兩種情況下，管道的大小也是不一樣的。

   其次，煙道的拐角，這個(gè)應(yīng)該是大家可以想到的，拐角越多，出煙效果肯定越不好，因此在設(shè)計(jì)煙道的時(shí)候，一定要考慮拐角的問題，不要因?yàn)樾枰瑫r(shí)使用一臺(tái)風(fēng)機(jī)就增加了好幾個(gè)拐角，這樣是達(dá)不到預(yù)期的效果的。比較好的就是直來直去的，如果實(shí)在需要做拐角，一般不要做90度的拐角。

   第三，支管道和主管道的設(shè)計(jì)，支管道和主管道一般是一個(gè)風(fēng)機(jī)同時(shí)帶2個(gè)或者多個(gè)大鍋臺(tái)的時(shí)候才會(huì)用到的，主管道的大小一定是大于支管道的，不然抽煙效果會(huì)收到影響。

無煙節(jié)能柴火灶,無煙柴火灶,柴火大灶臺(tái)教您怎樣挑選新鐵鍋

 一“看”鍋面是否光滑

 看鍋面是否光滑，鍋面力求光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。有疵點(diǎn)、小凸起部分的一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大，這不是毛病。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。但小凹坑對(duì)鍋的質(zhì)量危害較大，購買時(shí)需注意察看。

 主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼?！叭邸币装l(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹钏?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露?/span>

 鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。

 二“聽”鍋身厚薄均勻度

 鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋　Ａ硗?，鍋上有銹斑的不一定是質(zhì)量不好，鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。有銹斑的鍋說明存放時(shí)間長，這樣鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。

 三“辨”品牌廠家信譽(yù)度

 品牌廠家生產(chǎn)的鐵鍋使用有保障。持家較久的朋友對(duì)鍋具選購是有經(jīng)驗(yàn)的，如果是實(shí)體店選購鐵鍋，可以根據(jù)選購技巧挑選到適合的鐵鍋，但對(duì)于偏愛網(wǎng)購的朋友來說，因?yàn)闆]法實(shí)地驗(yàn)證鐵鍋的優(yōu)劣，因此選擇有聲譽(yù)的品牌鐵鍋是十分必要的。

     如今使用大灶臺(tái)設(shè)備進(jìn)行烹飪的用戶也越來越多，大灶臺(tái)是一種使用方便并且使用廣泛廣泛的烹飪設(shè)備，大灶臺(tái)之所以受歡迎也是因?yàn)樗陨淼膬?yōu)點(diǎn)，同時(shí)大灶臺(tái)設(shè)備自身的結(jié)構(gòu)也是很有特色的，那么今天我們主要對(duì)大灶臺(tái)設(shè)備進(jìn)行下了解，這樣增加我們對(duì)大灶臺(tái)設(shè)備的了解。

     大灶臺(tái)設(shè)備主要包括燃燒器、爐體框架、爐腔和水套四部分，燃燒器設(shè)置在爐灶底部，其上部設(shè)有爐體框架，框架后部設(shè)有煙道可以直接與火坑相連接，在爐腔與爐體框架之間設(shè)有爐體框架之間設(shè)有爐腔水套，水套呈環(huán)形圍繞在爐腔周圍以及煙筒周圍，水套上面設(shè)有熱水以及進(jìn)水口，在爐腔水套與煙筒水套之間通過管道設(shè)有壓力表和安全閥。大灶臺(tái)通過水套內(nèi)的凈水吸收爐體中爐腔和煙筒傳導(dǎo)的輻射熱，使得套內(nèi)的水加熱之后能滿足廚房的熱水供應(yīng)，另外設(shè)有吸氣裝置，可以吸走燒水做飯的時(shí)候產(chǎn)生的水蒸氣，具有節(jié)約能源，熱效率高，安全可靠，清潔衛(wèi)生，成本低的特點(diǎn)。

     在使用大灶臺(tái)設(shè)備的時(shí)候我們也要多注意清潔，這樣也方便我們今后的使用，同時(shí)也要多注意維護(hù)工作，這樣才能更好的保證大灶臺(tái)設(shè)備的使用性能。鑫燚金屬灶具加工廠專業(yè)從事大灶臺(tái)設(shè)備的定制，有需要的朋友歡迎您來電咨詢。