煙熏爐常用的煙熏方法：

1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。

2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。

3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法。煙熏設(shè)備,煙熏設(shè)備

煙熏爐設(shè)備的用處特點

該設(shè)備是用于加工各種臘腸、火腿、干腸、肉塊、肉條等肉質(zhì)商品的關(guān)鍵設(shè)備。通過蒸煮、枯燥、煙熏等詳細技術(shù)，把生肉或肉餡等加工成熟食成品，它能滿意各種風(fēng)味和口味的肉成品的出產(chǎn)需求。

 主要特點

整機選用蒸汽體系加熱，本機設(shè)有（蒸煮）、（枯燥）、（煙熏）、（冷熏排風(fēng)）四種技術(shù)。

可是單技術(shù)出產(chǎn)，更可由您自行恣意設(shè)計配方進行出產(chǎn)。數(shù)據(jù)存取便利，體系在運轉(zhuǎn)中可合理調(diào)整運轉(zhuǎn)時間、溫度、濕度、風(fēng)機狀況等參數(shù)。可以完成各種肉成品加工技術(shù)的請求。

整機內(nèi)、外壁均選用優(yōu)異304不銹鋼拉絲板制造，夾層填充保溫材料確保節(jié)約能源。配電體系由進口電器元件構(gòu)成，確保長期無故障運轉(zhuǎn)。

本機爐體選用槽鋼63#構(gòu)造制造，主機構(gòu)造表里包板選用優(yōu)異304不銹鋼板，厚度1.5mm制造，構(gòu)造表里表皮銜接結(jié)實，全體強度高且密封作用好，外觀挺實、平整、漂亮。保溫選用耐120℃ 高溫的保溫材料，節(jié)能作用顯著。

   爐體大門也選用構(gòu)造構(gòu)造，表里包板選用不銹鋼板，厚度2mm制造，構(gòu)造與表里表皮銜接牢靠，保溫選用耐120℃ 高溫的保溫材料。大門內(nèi)部邊際直接鑲嵌門封條，強度高密封作用好，大門封條為特別耐高溫橡膠成品，爐體大門全體強度高且密封作用好，而且外觀挺實、平整、漂亮。

   本機循環(huán)風(fēng)機雙速電機做動力，風(fēng)機葉輪為不銹鋼制造，葉輪組織，經(jīng)動平衡校對，可進步兩種速度，噪聲小且運動平穩(wěn)均勻，風(fēng)量有上部葉輪旋轉(zhuǎn)經(jīng)風(fēng)管將空氣、低壓蒸汽及煙送入爐腔，使其在爐腔內(nèi)循環(huán)，氣流再有爐腔頂部中心方位吸到爐體上方，往復(fù)循環(huán)，確保爐內(nèi)氣體均勻性。

不銹鋼盤管散熱器，分上中下三層構(gòu)造，體積小。設(shè)計壓力0.4-0.6mpa。煙熏設(shè)備,煙熏設(shè)備

煙熏爐性能特點

性能特點：

1、良好的品質(zhì)和產(chǎn)品的著色效果。

2、穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。

3、符合中國食品行業(yè)特色。

4、可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保設(shè)備。

5、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，風(fēng)速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

6、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體的煙干凈清潔。

煙熏設(shè)備