做肉品安全的紅旗手

眾所周知，冷凍肉是加工肉制品的儲存方法，也是一般公眾日常消費的主要產(chǎn)品形式。然而，由于市場上現(xiàn)有解凍技術(shù)的局限性，在傳統(tǒng)的解凍方法下，肉汁消失并且顏色會裂開。風味降低，脫水，脂肪氧化，蛋白質(zhì)降解和變性等問題是嚴重影響消費者飲食安全和切身利益的問題。在引進德國解凍技術(shù)的前提下，公司不斷研究中國市場，了解客戶需求，收集肉類解凍數(shù)據(jù)，組建專業(yè)的研發(fā)團隊，最終克服困擾中國肉類行業(yè)市場多年的困難。在肉類生產(chǎn)線上實現(xiàn)肉類安全的紅旗持票人

絞碎機

將絞制好的肉餡放入攪拌機中，加入鹽等各類調(diào)味料，這一原料與調(diào)味料攪拌的過程對均勻度也有要求。拌餡機這類設備的特點使餡料達到充分膨脹、色澤鮮艷、富含彈性、均勻等目的，并且還能大大提高蛋白質(zhì)的保留率，為之后的成品品質(zhì)打下堅實基礎(chǔ)。

有許多制造企業(yè)生產(chǎn)出的拌餡機都具有較高品質(zhì)，而且在消費市場對產(chǎn)品各方面要求不斷提高的形勢下，制造企業(yè)從均勻度、效率、自動化等角度出發(fā)，生產(chǎn)出更富競爭力的產(chǎn)品。像諸城華都機械生產(chǎn)的拌餡機，除了有雙速雙動力優(yōu)點外，其密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質(zhì)密封件，整機也使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼作為原材料，加工時的食品安全得到保障。

灌腸全套加工設備

工藝：修剪，混合，冷卻，粗捻，混合，擠壓，乳化，灌腸，蒸煮，烘烤，烘烤，修整，修整，肉塊粗捻，然后在攪拌機中用輔助材料和添加劑攪拌，然后用細絞機捻成小塊。同時，將細顆粒中的剩余面筋腿和骨折去除，通過切碎機的高速精細切割獲得0.6mm或更小的肉顆粒，以達到完全活化的效果。蛋白質(zhì)。最后，將肉糜填充并通過香腸灌裝機填充到腸衣或模具中并送至烹飪或吸煙系統(tǒng)。如果將各種塊或顆粒加入到乳化的基質(zhì)中，可以制備各種制劑的顆粒腸溶產(chǎn)品。如果使用混合過程，可以在切碎機中進行切碎，攪拌和乳化處理，然后通過灌腸，烹飪和吸煙來完成產(chǎn)品。