1.適用性，干燥裝置首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料（給進、輸送、流態(tài)化、分散、傳熱、排出等），并能滿足處理量、脫水量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的基本要求.

2.干燥速率高，僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。

3.耗能低，不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導(dǎo)式干燥的熱效率理論上可達100%，對流式干燥只能70%左右。

4.節(jié)省投資，完成同樣功能的干燥裝置，有時其造價相差懸殊，應(yīng)擇其低者選用。

5.運行成本低，設(shè)備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費...等運行費用要盡量低廉.

6.優(yōu)先選擇結(jié)構(gòu)簡單、備品備件供應(yīng)充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置。 

1.食品烘干箱采用優(yōu)質(zhì)鋼材，強度大，堅固耐用，烘干層翻板為不銹鋼材料，耐高溫，食品烘干機設(shè)備，耐腐蝕提高2年以上的使用壽命。 2.燃燒換熱室與烘干箱分開，食品烘干機，煙氣和熱風(fēng)隔離行進，進入烘干箱的是純凈的熱風(fēng)，毫無污染，使品質(zhì)提高20%以上。 3.燃料廣泛，可用木材下腳料、煤，也可用天然氣，煤氣。 4.烘干頂層濕熱空氣全部排掉，排潮好，顏色鮮亮，一定限度減少因排潮不暢造成的變色使品質(zhì)在原來的基礎(chǔ)烘干速度提高了30%。 5.烘干箱側(cè)面安裝鋼化玻璃--孔，隨時觀察顏色及水分的變化，食品烘干機器，防止最下層烘的過干出箱。 6.爐膽采用耐高溫不銹鋼，食品烘干機生產(chǎn)，耐腐蝕性強，換熱效率高，壽命長
食品烘干機是一種批量、連續(xù)式生產(chǎn)的干燥設(shè)備，主要加熱方式有電加熱、燃煤加熱、燃氣加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上，網(wǎng)帶采用12-60目的鋼絲網(wǎng)帶，由傳動裝置拖動在干燥機內(nèi)往返移動，熱風(fēng)在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節(jié)約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有效寬度0.6-3.0m。