?生態(tài)餐廳的設(shè)計與價值

隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，生態(tài)餐廳成為了比較新興的一個園區(qū)重要配套功能，好的生態(tài)餐廳能給園區(qū)帶來可觀的經(jīng)濟收入，下面我們來講一下餐廳的設(shè)計與價值。

1.植物：室內(nèi)植物通常包括：觀葉植物(蕨類)觀花植物(瓜葉菊)和觀果植物(柑橘類)盆景類(貼梗海棠)，應(yīng)該科學(xué)選用比較適宜在室內(nèi)較長時期生長的植物，對于室內(nèi)的人工環(huán)境具有較強的適應(yīng)能力和耐性的植物。根據(jù)人體舒適程度的需求進行選擇，盡量選擇生長環(huán)境指標(包括溫度、濕度等)接近人體舒適度的植物。同時也要根據(jù)人的心理需求來選擇植物，盡可能使得植物景觀多樣、豐富，創(chuàng)造出自然與藝術(shù)相融合的綠色世界。

2.山石：中國園林具有象征性的景觀要素，抽象化的山石景觀，可利用室內(nèi)間隙地，采用疊加鋪砌，搭架等辦法構(gòu)成。

3.水景：水變化無窮，極具可塑性，水在環(huán)境中可表現(xiàn)出多種的性格，利用水的柔性動感來模仿自然，或安靜神秘，或活潑歡快。在水景的設(shè)計中主要把握其形、色兩個元素。

生態(tài)餐廳室內(nèi)景觀具有社會價值、經(jīng)濟價值和生態(tài)價值。這三者是統(tǒng)一、不可分割的整體，生態(tài)價值作用于社會價值，社會價值決定經(jīng)濟價值，經(jīng)濟價值又反過來影響生態(tài)價值，三者互為因果，互相依存。

生態(tài)餐廳設(shè)計

1.社會價值

生態(tài)餐廳中室內(nèi)景觀具有社會價值，能創(chuàng)造社會效益，是休閑游覽和用餐的理想之地。

首先教育價值，生態(tài)餐廳在室內(nèi)空間創(chuàng)造出一個具有人與自然協(xié)調(diào)，寧靜舒適的用餐氛圍，提高了餐廳環(huán)境質(zhì)量，滿足了人們心理需求?？梢砸鹑藗儗ψ匀?、生態(tài)的重視，提高其環(huán)境保護意識，促進環(huán)保措施從自身做起的具體實施。其次是觀賞價值，餐廳內(nèi)部營造出自然環(huán)境，具有觀光和游覽的功能，在一定程度上滿足了人們想要親近自然的心理渴望。

2.經(jīng)濟價值

經(jīng)濟價值主要是以餐飲活動為基礎(chǔ)，游覽活動為輔助的消費形式。室內(nèi)景觀主要是通過人來間接產(chǎn)生經(jīng)濟價值。利用其本身的自然景觀環(huán)境，吸引人們到生態(tài)餐廳來游覽、觀賞，繼而發(fā)生用餐行為以實現(xiàn)其經(jīng)濟價值。

3.生態(tài)價值

室內(nèi)花園景觀能給人帶來生理上的快感，有益于人體健康，利于人類生存。同時對餐廳小環(huán)境的改善起到了至關(guān)重要的作用。植物能夠有效凈化室內(nèi)空氣，保持空氣清新自然，可以起到濕潤室內(nèi)空氣的作用。

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生態(tài)餐廳如何選址

    項目選址是一個項目成功的一個先期條件，既然是生態(tài)餐廳，那么選址的思路就應(yīng)該以餐飲休閑為主，兼顧農(nóng)業(yè)生態(tài)。

    生態(tài)餐廳選址時，首先要考慮交通的便利性，但又不能離市區(qū)太近，這樣土地成本會過大。

    其次因為生態(tài)餐廳不同于普通建筑結(jié)構(gòu)，生態(tài)餐廳的四周外圍結(jié)構(gòu)都是  PC 、薄膜、玻璃等農(nóng)業(yè)材料，這些材料不隔音，對周邊的噪音很敏感，要選一個周邊環(huán)境相對安靜的

    最后，既然是生態(tài)餐廳，就有別于一般普通餐廳，要求環(huán)境要有生態(tài)的概念，綠植要多，如果周邊環(huán)境的綠化很好，這樣對該項目的環(huán)境投入也能低一些。

什么是農(nóng)場生態(tài)餐廳

     生態(tài)餐廳是近年來形成的一種嶄新的餐廳形式，體現(xiàn)了人們要求回歸自然，反璞歸真的美好愿望。生態(tài)餐廳是將餐廳建在溫室中，并結(jié)合溫室工程，園林景觀設(shè)計、種植技術(shù)等，營造出一種優(yōu)美的生態(tài)自然景觀環(huán)境，使生活在都市中的人們在品嘗健康美食的同時，又能遠離城市喧囂，欣賞別具一格的自然美景！

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     生態(tài)餐廳倡導(dǎo)的是一種新的休閑理念，通過現(xiàn)代化智能溫室和生態(tài)自然景觀的有機融合，營造一種舒適、綠色、健康的就餐環(huán)境。顧客能食用溫室中生產(chǎn)出的無公害的綠色瓜果蔬菜，也可以參與其中，親自采摘，增強了參與性與趣味性，其自然、幽雅的環(huán)境是其他餐廳所能比的。