我國真空包裝機(jī)的發(fā)展趨勢如何？

 我國的真空包裝機(jī)發(fā)展是相對較晚的，很多發(fā)達(dá)國家已經(jīng)發(fā)展得較好了。而我國的是80年代才發(fā)展起來的，由于當(dāng)時我國的科學(xué)技術(shù)較落后，加上相關(guān)企業(yè)沒引起重視，導(dǎo)致發(fā)展起步慢，創(chuàng)新能力不足。

但是，隨著各種食品行業(yè)的發(fā)展，人們對食品安全要求也提高了，這就促使了真空包裝行業(yè)的發(fā)展。  現(xiàn)在我國的真空的包裝機(jī)在很多的行業(yè)都應(yīng)用得很好的使用，其中食品行業(yè)對此機(jī)器的的需求是最1大的。但是，和國外的發(fā)展相比，我國的仍然有一定差距。如果想要追上國外的發(fā)展步伐，那可以從以下三方面加強(qiáng)：

1、加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，注重質(zhì)量和外表，使得外表更美觀大方。

2、加強(qiáng)研發(fā)新產(chǎn)品的力度。使技術(shù)含量更高、智能化不斷發(fā)展。 

3、產(chǎn)品類型要不擴(kuò)大，生產(chǎn)出符合人們更高要求的產(chǎn)品。滾動式抽真空機(jī),滾動式抽真空機(jī)

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真空包裝機(jī)的特點(diǎn)

多功能真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

 真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

 真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

 另外，有許多食品不適宜采用多功能真空機(jī)包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

 真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭1氧1菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

 多功能真空包裝機(jī)的選用原則：

 真空包裝機(jī)品種繁多，在選用時應(yīng)著重考慮下列因素。

1、包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個生產(chǎn)的進(jìn)度。

2、被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。

3、被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)。

4、被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機(jī)的要求。

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真空包裝機(jī)的特點(diǎn)

真空包裝機(jī)特點(diǎn)

   一、對液體、高粘體物料，在高溫下能高精度自動制袋充填包裝。（適合用外抽式真空包裝機(jī)）

   二、采用擠壓排氣包裝法。（內(nèi)抽式真空包裝機(jī)）

   三、材料耐腐蝕性強(qiáng)，完全達(dá)到食品衛(wèi)生防腐要求。

   四、主機(jī)結(jié)構(gòu)牢固，多種文字對應(yīng)的人機(jī)界面，操作簡單。

   五、可與各種形式的充填系統(tǒng)進(jìn)行最1優(yōu)組合，從而獲得最1佳包裝效果。滾動式抽真空機(jī),滾動式抽真空機(jī)