諸城市龍翔工貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
小龍蝦低溫真空油炸機-低溫真空油炸機型號-龍翔工貿(mào)
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低溫真空油炸機采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。諸城市龍翔工貿(mào)生產(chǎn)的真空油炸機 降低油脂裂變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
低溫真空油炸機介紹:
低溫真空油炸機設(shè)備材質(zhì):本機除電機、泵、電控系統(tǒng)、密封墊外,其它均采用304材料。我國果蔬資源非常豐富,發(fā)展果蔬脆片的深加工生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢,它是我國發(fā)展優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新思路。據(jù)統(tǒng)計,在歐美等國,綠色天然果蔬脆的市場份額為3-5%,占食品消費支出的2-5%;與此相比,我國城鎮(zhèn)居民食品支出費用為12000億,即食用果蔬脆片按2‰計,約24億元的市場份額。低溫真空油炸機低溫真空油炸機
低溫真空油炸機特點:
積極展開對各種油炸參數(shù)條件下不同類型油炸用油在重復(fù)油炸后的安全性評價的研究,建立重復(fù)油炸后油脂的安全性評價模型,提高油炸產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。采用低溫真空油炸機,原料在密封狀態(tài)下被加熱,原料中的味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些味成分進一步得到濃縮,因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。低溫真空油炸機低溫真空油炸機