【產(chǎn)品名稱】：水溶性生姜汁粉
【原料別名】：姜皮、姜、姜根、百辣云，另有白姜、均姜
【產(chǎn)品來源】：姜科的根莖
【產(chǎn)品性狀] ：淺黃色粉末。氣香、特異，味辛辣
【原料分布】：我國大部分地區(qū)有栽培。主產(chǎn)于山東、四川、貴州等地
【化學(xué)成分】：含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解產(chǎn)物姜酮（gingerone），并含多種氨基酸
【貯存方法】：通風(fēng)干燥，陰涼，避強光
【產(chǎn)品包裝】：1KG/鋁箔袋；25KG/紙板桶；可根據(jù)客戶要求對產(chǎn)品具體包裝
【有效期限】：24個月

      生姜根莖呈扁平塊狀，指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淡灰棕色，粗糙， 具縱皺紋及環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束及黃色油室散在。