煙熏爐的作用：

煙熏爐這個設(shè)備的廣泛應(yīng)用非常廣，是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一，我們公司生產(chǎn)的煙熏爐經(jīng)過不斷的改進和對國內(nèi)外技術(shù)的融合，有著非常良好的節(jié)能效果。

肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐作用，以延長肉制品的保質(zhì)期。煙熏爐,煙熏爐

煙熏爐的操作流程：

1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物；

2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；

3、點按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝；同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”，按“始動”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作；

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制。煙熏爐,煙熏爐

小型煙熏爐的控制系統(tǒng)有哪些功能：

小型煙熏爐采用先進的現(xiàn)代化設(shè)計，材料采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料制作，配有完善的自動化控制系統(tǒng)，具有保溫、保鮮、保質(zhì)的作用。與傳統(tǒng)煙熏爐相比，它的控制系統(tǒng)有以下功能：

（1）可以進行單項的工藝操作，整機采用電氣控制的方式，操作簡單，并且可以自動控制時間。集成系統(tǒng)可靠，循環(huán)、控制、發(fā)煙、加熱等系統(tǒng)。

（2）小型煙熏爐的循環(huán)系統(tǒng)采用的是雙速循環(huán)風(fēng)機，對進、排風(fēng)可以有效的控制，實現(xiàn)高效低耗。

（3）發(fā)煙器可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度，并且可以調(diào)控溫度，具有自動報警等功能。

小型煙熏爐整機設(shè)計新穎、加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源，深受用戶的喜愛。煙熏爐,煙熏爐