是否進(jìn)口 否
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 普魯蘭糖
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 2年
用途 增稠劑
商品介紹
普魯蘭糖的特性
一, 性,性
無論是急性,亞急性和慢性實驗,變異源性實驗都表明,普魯蘭糖不引起任何生物學(xué)毒性和異常狀態(tài),用于食品和可靠。
二, 耐鹽性
任何濃度的鹽分含量均不影響普魯蘭溶液的粘度。因此,用作食品添加劑時不因食鹽的存在而變化。
三, 耐酸堿性
普魯蘭糖是中性多糖,其粘度在常溫下受PH3以下的水解而粘度降低。
四, 粘度
普魯蘭糖是線性狀結(jié)構(gòu),因此它的粘度遠(yuǎn)低于其它多糖,普魯蘭糖溶液粘度隨平均分子量而增加,也隨濃度而增大。但比起其它高分子物質(zhì)的粘度的增加要小并且它的粘度的熱穩(wěn)定性較好。
五, 可塑性
普魯蘭糖的可塑性強,可以用來制模,任意造型。它的成型物不需要添加增塑性和穩(wěn)定性。
六, 薄膜型
普魯蘭糖直接支撐薄膜,或在物體表面涂抹或噴霧涂層均可成為緊貼物體的薄膜,普魯蘭糖薄膜的特殊的性質(zhì)是比其他高分子薄膜的透氣性能低,氧,氮,二氧化碳等幾乎完全不能通過。薄膜還具有較大的透濕性。5%的普魯蘭糖和5%的甘油,所形成的模具有較高的阻氣性和拉伸強度。


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