薏仁粉主要含三大營(yíng)養(yǎng)素類和酯類等成分。

1.營(yíng)養(yǎng)素類薏苡仁含蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物、糖類、少量維生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

2.酯類和 薏苡仁還含薏苡素、薏苡酯、薏苡內(nèi)酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。

3.富含鈣、磷、鉀、硒、磷、鈉、鎂等人體必須微量元素。

1.預(yù)防心血管疾?。?若每天食用 50-100 克的薏仁粉，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

薏仁粉相冊(cè)(19張)

2.降血脂：因?yàn)檗踩史酆胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

3.促進(jìn)新陳代謝：薏仁粉可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

4.美白肌膚：薏仁粉因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。

5.預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁粉內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。

(一)解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛作用

薏仁粉中含有薏苡素，對(duì)菌體復(fù)合多糖類引起的發(fā)熱有較好的解熱作用；有較弱的中樞抑制作用，對(duì)大鼠有鎮(zhèn)靜作用；對(duì)大鼠的鎮(zhèn)痛作用強(qiáng)度與氨基比林相似。

(二)降低肌肉收縮的作用

薏仁粉中薏苡仁油對(duì)蛙的橫紋肌和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線。其作用點(diǎn)不在神經(jīng)，而在肌肉部位。

(三)降糖降壓和抗利尿作用

薏仁粉中薏苡仁油和薏苡素有降糖作用。

薏仁粉中薏苡素靜注有短暫的降壓作用。

薏仁粉中薏苡仁油有抗利尿作用。

(四)增強(qiáng)免疫作用

用薏仁粉中薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分對(duì)土撥鼠灌服，對(duì)腹腔滲出液中細(xì)胞產(chǎn)生的IL-1有明顯的增強(qiáng)作用，并使巨噬細(xì)胞產(chǎn)生并分泌IL-l。對(duì)健康人末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力有的增強(qiáng)作用。說明薏苡仁對(duì)體液免疫有增強(qiáng)作用。

(五)抗癌作用

薏仁粉中薏苡仁和薏苡仁酯對(duì)肉瘤Sl80、YAS等有抑制作用。對(duì)癌細(xì)胞有阻止增殖和殺傷作用。

（六）驅(qū)體濕

取薏苡仁適量，放入鍋內(nèi)，煮成湯汁，每天飲一杯，有助于去除體內(nèi)的濕熱。堅(jiān)持一定時(shí)間后，皮膚會(huì)變得細(xì)滑，腹部感覺順暢。

1.治療各種疾病引起的發(fā)熱。

2.治療各種關(guān)節(jié)炎關(guān)節(jié)腫痛。

3.治療軟疣和痤瘡。

4.治療各種癌癥。