食品級木聚糖酶生產(chǎn)廠家 木聚糖酶廠家價(jià)格
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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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是否進(jìn)口
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 木聚糖酶
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 兩年
用途 酶制劑
商品介紹

中文名稱:木聚糖酶

 

英文名稱:Xylanase, endo-1,4-

 

英文別名:Xylanase

 

CAS號:9025-57-4

 

EINECS號:232-800-2

 

 

 

木聚糖酶它的主要活性是內(nèi)切木聚糖酶,能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu),它也含β-葡聚糖酶,纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時(shí)這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。

 


固態(tài)為淺黃色粉末;液態(tài)為褐色液體

 

木聚糖酶的使用方法

 

 

 

1、食品工業(yè): 用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得好的效果,建議和а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。 

 

 

 

2、啤酒釀造工業(yè): 分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。 建議加量:100-300g/噸麥芽。 

 

 

 

3、飼料工業(yè): 有效降解植物飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子木聚糖,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,提高飼料利用率。

 

 

 

木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度,促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用,并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低

 


  聚糖和木糖的一組酶的總稱,主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 內(nèi)切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以將飼料的非淀粉多糖(NSPS)分解成較小聚合度的低聚木糖,從而改善飼料性能 ,或降低非淀粉多糖在動物腸胃中因粘度較大而引起的抗?fàn)I養(yǎng)作用同時(shí)它可以破壞植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),提高內(nèi)源性消化酶的活性,提高飼料養(yǎng)分的利用 另外,木聚糖酶在造紙 食品和紡織等行業(yè)中的應(yīng)用也較為廣泛。木聚糖酶應(yīng)用pH范圍3.5~6.0,適宜溫度范圍40℃~60℃,并能耐受高溫制粒的溫度幾分鐘。



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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
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地址 河南省鄭州市