豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽等豆芽的總稱，是我國傳統(tǒng)的菜肴。明朝李時珍在《本草綱目》中指出：惟此豆芽白美獨異，食后清心養(yǎng)身。古人贊譽它是“冰肌玉質(zhì)”、“金芽寸長”、“白龍之須”，豆芽的樣子又像一把如意，所以人們又稱它為如意菜。豆芽與筍、菌并列為素食鮮味三霸。而豆芽的制作也很簡便，古人稱“種生”?，F(xiàn)在制作更加簡單，一臺豆芽機就能生產(chǎn)多種豆芽菜，并且安全可靠，操作簡便、自動化程度高，省心省事，自動控溫、自動淋水、缺水自動報警，實現(xiàn)了生產(chǎn)過程中的自動化，具有省時、省工低耗、無噪音、無污染的特點，因為不用任何添加劑就能使豆芽達到粗胖綠色健康無污染的效果，符合國家有機食品的標準，是綠色無公害健康菜。

豆芽菜含有豐富的維生素C，具有保持皮膚彈性，防止皮膚衰老變皺的功效，還含有可防止皮膚色素沉著，消除皮膚黑斑、黃斑的維生素E，乃養(yǎng)顏之佳品。

豆芽設(shè)備配備微電腦全自動豆芽機控制器,實現(xiàn)了全自動化（自動控溫、自動淋水、缺水自動報警）。自然生芽，綠色無公害健康菜,節(jié)省費用，降低了豆芽生產(chǎn)成本。箱體為不銹鋼、彩鋼、復(fù)合板結(jié)構(gòu)，設(shè)計合理，經(jīng)久耐用。豆芽生長速度快，只需3-4天，豆芽可粗可細。無需專人看管， 省時省力。

一般手工生產(chǎn)豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽機生產(chǎn)豆芽只要3-3.5天就可采獲，而且不受氣候和季節(jié)影響。

我公司豆芽機生產(chǎn)的豆芽，使豆芽在人工控制的恒溫的環(huán)境中，豆芽生長均勻一致，克服了手工生產(chǎn)豆芽時的上邊葉大根長，周圍和底短或不長，只有中間好的現(xiàn)象。節(jié)省勞力，操作方便。將泡后的種子放進豆芽機育芽箱內(nèi)，就不用管了，它會自動加溫，自動淋水，經(jīng)過3-3.5天時間就可生產(chǎn)出潔白脆嫩的豆芽。

豆芽爽脆可口、營養(yǎng)豐富，是我國人民所喜愛的美味菜肴。無論城鄉(xiāng)、無論南北，豆芽的市場需求十分龐大。投資培育豆芽，本小利大，每公斤綠豆可產(chǎn)豆芽10-15公斤，每公斤黃豆可產(chǎn)豆芽6-10公斤，回報豐厚、利潤可觀。