諸城市國邦機械有限公司
主營產(chǎn)品: 休閑食品加工設(shè)備
蔬菜脫水機-小型脫水機-離心脫水機價格
價格
訂貨量(臺)
¥6000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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*原料選擇:選取淀粉含量高的新鮮馬鈴薯,要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無霉變腐爛、無發(fā)芽和蟲害等現(xiàn)象。
*清洗:選用滾籠式清洗機,清除原料中的混石和其它雜物。
*去皮:采用機械摩擦去皮方式,去皮時間根據(jù)原料的新鮮程度而定,一般為3-8分鐘。
*修整:去除原料上的芽眼,霉變等不宜食用的部。
*切片:一次將原料送入切片機,進料速度要均勻,切片厚度在1-2mm之間。
*漂洗:切片后的薯片需要進入水中漂洗,以免薯片暴露在空氣中氧化褐變,同時洗去表面的游離淀粉,防止淀粉融入炸鍋,影響炸油的使用壽命。
*護色:護色溫度控制在80-100度之間,要達到破壞霉的活性,漂燙時間為1-2分鐘。
*脫水:在粉料機將疊在一起的料攤開,并去除表面水分,以免增加油炸時間,,加大成品的含油量。
*油炸:此設(shè)備是先進的油炸設(shè)備。因水油比重不同,水在下面,油在上層受熱炸制薯片、薯條,產(chǎn)生的殘渣直接沉淀在水中,油不冒黑煙,大大延長了油的使用周期,使成本大幅度降低,油溫控制,因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。工作完畢后將水放出,殘渣會跟著水一起流出。將片料均勻的進入油炸機,油溫控制在180-200度之間,物料須在2min內(nèi)通過油炸機,炸油多選用棕櫚油,與其它食用油相比,具有穩(wěn)定性好,使用壽命長、起酥性能好等特點,特別適合煎炸油。
*脫油機:離心脫油機,將剛炸好的薯片、薯條進行脫油,克服了薯片、薯條含油量高,膩口的缺陷,提高了薯片、薯條的口感
脫水機
諸城市國邦油炸線適用于薄脆脆皮、面皮、煎餅果子、豬蹄、肉塊、炸雞翅、肉制品、鍋巴、水產(chǎn)、蔬菜、面食等油炸食品加工。
豬蹄油炸機廠家,豬蹄油炸線,炸豬蹄機,設(shè)備設(shè)計縱向橫向自動刮渣、過濾系統(tǒng),保證炸油清潔。油水混合工藝的油炸生產(chǎn)線,采用三角沉渣系統(tǒng)、漏斗排渣系統(tǒng)、不存渣便宜于清洗。二種機型的油炸生產(chǎn)線都適合各種食品包括(豬蹄、魚、休閑食品、鄉(xiāng)巴佬系列、鍋巴、沙琪瑪、蔬菜、各種掛糊、掛粉食品、扒雞上色、江米條、面包等)油炸時間1分鐘至15分鐘可調(diào)。
本機連續(xù)工作不僅實現(xiàn)提高了單位工作效率,而且有效降低了單位成本,大大降低 勞動力支出和管理支出。
額定溫度:0~260℃可調(diào)。
設(shè)備說明:本機為流水線式作業(yè),所加工物品性狀統(tǒng)一,口味統(tǒng)一,更符合市場的需求。本機為自動控溫,數(shù)字式溫控顯示,設(shè)定溫度與實際溫度的溫差為±2℃。雙層傳動設(shè)定,確保加工產(chǎn)品的最終效果。本機可根據(jù)要求,附加在線過濾系統(tǒng),使油脂更潔凈,延長使用期限。脫水機