佳坤40型斬拌機產(chǎn)品特點斬拌機

1、該機噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4、電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。

5：配有出料器，出料方便、干凈。

諸城市佳坤工貿(mào)車間備有現(xiàn)貨，歡迎新老客戶前來考察試機。

斬拌機

斬拌機介紹斬拌機

斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體..小型斬拌機價格低廉，刀軸轉(zhuǎn)速高,操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備. 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。斬拌機關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。大型斬拌機外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小刀尖于鍋底小間距可調(diào)至1.5mm..我公司機型齊全，整機采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料(包括肉盤),優(yōu)質(zhì)的斬拌刀.控制箱為封閉式結(jié)構(gòu),防水防潮.上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。

斬拌機

斬拌機在肉制品加工中的作用斬拌機

斬拌機在一般的香腸制造中，斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機的斬拌，可以達到以下作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。

斬拌機