廠家供應(yīng)卵磷脂，食品級卵磷脂生產(chǎn)廠家
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廠家供應(yīng)卵磷脂，食品級卵磷脂生產(chǎn)廠家

廠家供應(yīng)卵磷脂-食品級卵磷脂生產(chǎn)廠家

價格

訂貨量(kg)

￥350.00

≥1

￥320.00

≥25

￥280.00

≥200

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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鄭州百思特食品添加劑有限公司

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生產(chǎn)廠家

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河南省鄭州市

主營產(chǎn)品

食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 卵磷脂
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 2年
用途 營養(yǎng)強化劑
商品介紹

   液體磷脂，也稱濃縮磷脂，為黃色粘稠狀物質(zhì)，是從大豆油精煉過程中分離出來的膠質(zhì)，是制油工業(yè)中一種副產(chǎn)品。

   大豆卵磷脂性狀： 液體膏狀。

     大豆卵磷脂的應(yīng)用
1、方便面、掛面、空心面0.5%-1%
增強面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工防止面條水份的蒸發(fā)，保持面條的柔軟性，而不至于干裂、抽縮成形，
2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%
使用后乳化好，可部分代替脂肪，組織顆粒均勻、細膩，增加空氣泡和水份的穩(wěn)定性，減少高溶點油脂的結(jié)晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋細膩、潤滑、綿軟、爽口的口感
3、面包、蛋糕、餡餅、皮料0.1%-0.5%
軟化麥皮，改善內(nèi)部紋理，促進酵母發(fā)酵，縮短烘烤時間，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面團的體積和均一性，便于切割、成型，
4、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5%
防止原料粘模，易于機械加工，改善表面紋理；改進油脂乳化，減少食用油的用量，增加餅干的酥脆性和體積，防止燒色；并降低餅 干的破碎感
5、冷凍食品（水餃、湯圓、燒麥、春卷等）0.1%-0.2%
控制粉塵、改善濕潤性、防止表皮失水、開裂、光澤號、不皺紋、不粘連、結(jié)晶少、防止組織硬化及裂變
6、人造奶油、起酥油、黃油0.1%-0.5%
提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩(wěn)定，提高保水性、
7、牙膏5%-20%
代替甘油、山梨醇保水、保濕保香，使牙刷柔軟性好。
8、巧克力0.3%-0.5%
防止表面起霜，提高光澤度，易于脫模，改善口感。
9、速溶奶粉及速溶咖啡0.2%-1%
改良濕潤能力，促進表面脂 肪的分散，有助于蛋白 質(zhì)成分的分散和穩(wěn)定化，避免粉末聚  成 團，提高產(chǎn)品速溶性。
10、糖果（奶糖、花生糖、太妃糖）0.5%
便于糖、油脂、水混合，提高油脂分散性，防止砂粒化、走油，使糖塊光澤好，表面柔軟光滑，防止結(jié)塊和延長貨架期，口感柔軟，細膩潤滑。


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公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
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地址 河南省鄭州市