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為了進一步打開原料市場及降低產(chǎn)品成本，上述所說的牛肉原料可采用牛奶場淘汰的小公牛的肉為原料。

采用上述生產(chǎn)方法所獲得的牛肉浸出粉具有很多優(yōu)點。原料來源廣，成本低，產(chǎn)品質(zhì)量好，與國內(nèi)的牛肉浸出粉相比其澄明度、磷酸鹽沉淀及堿性沉淀都比較好。它的成本比國內(nèi)外同類產(chǎn)品降低60%左右。與國內(nèi)使用的牛肉浸膏相比，使用更為方便，更便于運輸、貯存及保管。根據(jù)實驗及使用情況對照，該產(chǎn)品在很多方面已接近或超過目前進口的同類產(chǎn)品，現(xiàn)將該產(chǎn)品與英國OXOID公司生產(chǎn)的同類產(chǎn)品比較如下1.生化反應(yīng)特征采用微生物實驗方法對它們的長菌特性、菌落生長大小、靈敏度(菌落計數(shù)試驗)、糖發(fā)酵、藥敏反應(yīng)等項目比較結(jié)果如下(1)WS平板、SS平板及營養(yǎng)瓊脂平板菌落生長情況WS平板用鼠沙門氏菌(50115)接種，菌落形態(tài)典型，生長良好，菌落直徑平均為英國2.00mm，本品1.99mm。

牛肉浸粉

產(chǎn)品簡介：
采用新鮮牛肉經(jīng)過剔除脂肪、經(jīng)浸泡、濃縮、干燥而得到的一種淺黃色粉末。易溶、無沉淀等良好的物理性狀，內(nèi)含大量的維生素B族物質(zhì)，為微生物的生長提供充足的生長因子。

產(chǎn)品特點：
當(dāng)中含肌酸，肌酸酐、多肽類。氨基酸類、核苷酸類、有機酸類、礦物質(zhì)類及維生素類是水溶性物質(zhì)。

應(yīng)用范圍：
用于培養(yǎng)基原材料，提供微生物生長所需的生長因子。廣泛用于生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基的制備。

牛肉浸粉

人體內(nèi)的細(xì)胞注定是要的，有些是生理性的，有些則是病理性的，有關(guān)細(xì)胞過程的研究，近年來已成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)研究的一個熱點，到目前為此，人們已經(jīng)知道細(xì)胞的起碼有兩種方式，即細(xì)胞壞死與細(xì)胞凋亡（apoptosis）。細(xì)胞壞死是早已被認(rèn)識到的一種細(xì)胞方式，而細(xì)胞凋亡則是近年逐漸被認(rèn)識的一種細(xì)胞方式。 細(xì)胞凋亡是細(xì)胞的一種基本生物學(xué)現(xiàn)象，在多細(xì)胞生物去除不需要的或異常的細(xì)胞中起著必要的作用。它在生物體的進化、內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定以及多個系統(tǒng)的發(fā)育中起著重要的作用。細(xì)胞凋亡不僅是一種特殊的細(xì)胞類型，而且具有重要的生物學(xué)意義及復(fù)雜的分子生物學(xué)機制。

牛肉浸粉