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打碎機(jī)火鍋底料加工工藝：

隨著食品行業(yè)的不斷發(fā)展，火鍋底料的生產(chǎn)從原料處理到物料炒制再到包裝封箱已全面實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，大幅度地降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。而且，醬料的輸送過程采用了全密封，避免了物料的二次污染。在設(shè)備的加工制造方面，與物料接觸的部位均采用SUS304材質(zhì)制造，符合食品衛(wèi)生要求。

辣椒挑選（氣泡清洗機(jī)）---加水蒸煮（蒸煮機(jī)）---原料絞切 打碎機(jī) 辣椒絞切機(jī)）---攪拌（攪拌機(jī)）---辣椒醬輸送（轉(zhuǎn)子泵）---炒制辣椒醬（炒鍋）---辣椒醬輸送（轉(zhuǎn)子泵）---灌裝前攪拌（攪拌機(jī)）---灌裝（灌裝機(jī)）---殺菌（巴氏殺菌機(jī)）---貼標(biāo)（貼標(biāo)機(jī)）---瓶身除水（風(fēng)干機(jī)）--裝箱

打碎機(jī)   打碎機(jī)   打碎機(jī)   打碎機(jī)   打碎機(jī)   打碎機(jī) 

打碎機(jī)生產(chǎn)火鍋底料需要哪些設(shè)備？

生產(chǎn)火鍋底料的加工設(shè)備主要有原料挑選清洗機(jī)、辣椒蒸煮機(jī)、辣椒絞切機(jī)、炒鍋、姜蒜破碎機(jī)、混合攪拌機(jī)、內(nèi)袋包裝機(jī)、外袋包裝機(jī)、封箱機(jī)等。也可以根據(jù)自己的生產(chǎn)加工工藝和產(chǎn)量來選配設(shè)備。打碎機(jī) 打碎機(jī)打碎機(jī) 打碎機(jī) 打碎機(jī) 打碎機(jī) 打碎機(jī) 

制作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥姜蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。網(wǎng)上有很多火鍋底料的做法，制作方法大同小異，但是每個(gè)材料的份量要求需要注意控制?；疱伒琢衔兜赖暮脡年P(guān)鍵在于選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價(jià)格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會(huì)有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時(shí)候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。制作火鍋底料火候掌握不好，制作出的火鍋底料香味就會(huì)不好，不容易散發(fā)出來。