真空滾揉機(jī)型號

諸城圣地食品機(jī)械廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)型號種類很多，可以根據(jù)產(chǎn)量大小來定。以下有具體型號介紹。

真空滾揉機(jī)的種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1500L型等不同型號的真空滾揉機(jī)。每種型號的加工量是多少呢？

滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)原理

真空滾揉機(jī)的工作原理是什么？您了解嗎？讓我?guī)哌M(jìn)諸城圣地食品機(jī)械一起來了解一下吧！

真空滾揉機(jī)工作原理滾揉機(jī)是利用機(jī)械式滾筒原理，讓被腌制的肉互相摩擦，加快調(diào)味料深入食品內(nèi)的速度，從而起到加速腌制的作用，同時，采用滾揉技術(shù)達(dá)到肉質(zhì)嫩化的效果也是西式火腿加工的重要工序，然肉質(zhì)在常規(guī)的滾揉機(jī)械加工過程中常常會因為摩擦滾揉升溫而容易導(dǎo)致肉質(zhì)變質(zhì)，因此滾揉的時間需要控制的十分好。 

滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)用途

  諸城圣地真空滾揉機(jī)的用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并很大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

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