銀鶴全自動(dòng)饅頭機(jī)技術(shù)規(guī)程

銀鶴全自動(dòng)戧面和面饅頭機(jī)用于制作圓饅頭，不但效率高，而且節(jié)省人工。

全自動(dòng)戧面和面饅頭機(jī)能夠自動(dòng)和面、揉面、出面，成型出饅頭，和出的面團(tuán)光滑筋道，生產(chǎn)的饅頭層次明顯、筋道、口感好。

以下為銀鶴饅頭機(jī)的技術(shù)規(guī)程：

1、設(shè)備應(yīng)有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是否正常。

2、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等，以免發(fā)生事故。

3、機(jī)器每次工作前應(yīng)空運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)分鐘方可使用。

銀鶴全自動(dòng)饅頭機(jī)使用方法

饅頭是??國(guó)人生活當(dāng)中的必備品，特別是北方人，主食就是饅頭，由于很長(zhǎng)時(shí)間的以饅頭為主食，如果再換一種主食的話會(huì)很難改的。所以，以全自動(dòng)饅頭機(jī)做饅頭來(lái)銷(xiāo)售是永不失業(yè)的一個(gè)項(xiàng)目，訂貨饅頭機(jī)可找山東銀鶴廠家宋經(jīng)理。

銀鶴全自動(dòng)饅頭機(jī)，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1、采用食用級(jí)不粘輥，新式花輥設(shè)計(jì)，揉面更有勁兒。

2、有觸摸屏控制系統(tǒng)、不銹鋼絞龍、出面口總成、成型輥等。

3、不銹鋼材質(zhì)，質(zhì)量好壽命長(zhǎng)。

山東銀鶴食品機(jī)械公司教您如何將饅頭做的松軟又筋道

饅頭看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但要做出松軟又筋道的饅頭，那還需要一定的技巧，從發(fā)面、揉面到醒面，都需要掌握把握好，才能做出松軟的饅頭，做饅頭有哪些竅門(mén)呢，下面我們來(lái)看看。

和面時(shí)夏天要用涼水和面，冬天就要用溫水，而且在冬天醒面的時(shí)間要長(zhǎng)。和好的面團(tuán)要多揉幾次，這樣可以使面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)能更好的吸收水分，醒面時(shí)要等面團(tuán)呈現(xiàn)蜂窩狀即可。

饅頭上鍋蒸前，還要將饅頭坯醒發(fā)一會(huì)，等饅頭坯的表面圓滑，刀切的部分變成圓角再上鍋蒸。不能為了省時(shí)或水開(kāi)的快而用熱水蒸饅頭，這樣會(huì)使饅頭突然遇到熱氣容易夾生，應(yīng)添加涼水后，再裝好饅頭，逐漸加熱升溫，可以使饅頭的受熱均勻，蒸熟的饅頭也比較松軟。

現(xiàn)在做饅頭從和面到揉面再到饅頭的成型，都可以用整體戧面和面饅頭機(jī)來(lái)操作，不僅比手工做饅頭省時(shí)省力，而且做出的饅頭大小統(tǒng)一，口感也好。如刀切饅頭機(jī)是仿手工卷面，層次感強(qiáng)，不傷面筋，成型的饅頭面皮有光澤，口感好有嚼勁，解決了手工制作饅效率慢的問(wèn)題。歡迎您來(lái)電產(chǎn)品咨詢。