山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
喜家德專用煮水餃爐-全勝-面館專用煮水餃爐直銷
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店鋪主推品 熱銷潛力款
萦萫萪萨营萤萫萪萭营营
山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
鄭田勝
聯(lián)系電話
萦萫萪萨营萤萫萪萭营营
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
教你怎么包餃子
1. 和面:溫開水一杯,水里放些許鹽,面里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的攪動,感覺沒有干面粉,都成面疙瘩的時候,就可以下手活了,面要用力,到面的表面很就好了。
2. 拌餡:如果四個人吃,大約500克餡即可。餡里放鹽、姜沫、醬油、料酒、香油、水,還可以加點胡椒什么的,反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌,感覺所有的東西都融合在一起即可。
3. 剁菜:一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒,大白菜則要剁了,最后感覺菜很稀呼的樣子即可,然后用紗布,把水擠干。和韭菜一起放入攪拌,嘗一嘗味道咸淡,如果淡再加點鹽,餃子餡就做好了。
4. 揪面團:取出醒好的面團,大致分成四份(幾份都可以,只要是等份),這樣可以避免包的過程面干。
先拿一份,剩下的放回盆中,用蓋子蓋好,防止水分蒸發(fā)。將這一小份面團,長條狀(圓柱型),用刀切成小段(寬度2.5cm大?。?,用刀也一樣,只是注意每切一刀后將面團轉(zhuǎn)個方向為好。
5. 搟皮:這時桌上有很多切好的小段,手搓成扁平狀,樣子有點想飛碟。拿搟面杖搟的時候,注意中間厚邊緣薄,中間厚防止餃子餡漏,邊緣薄吃起來口感好。
6. 包餃子:將餃子餡放入皮中,如果技術(shù)不熟練的話,不要放太多餡。再捏兩邊,然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下,這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個大盤子,放在上面。
7. 煮餃子:煮一鍋開水,等水沸騰時,將餃子放入,并及時的攪動(順時針),防止餃子在水中在一起。加蓋煮,等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
大功告成了,可以加點老陳醋,加點辣油。
煮水餃爐
煮水餃爐應(yīng)用領(lǐng)域
1、適用于麻辣燙、燙粉、同時具有蒸煮、煲湯、熬粥、稀飯、鹵水加工、藥材加工、燒開水、食品保溫、高溫清洗、高溫消毒等功能。能很好的替代傳統(tǒng)平頭爐、低湯灶和大鍋灶。
2、適用于餐飲行業(yè)、學校、醫(yī)院、熟食加工、釀造悶蒸等需求的單位,特別適合刀削面館、牛肉面館、拉面館、餃子館。
全勝廚業(yè)愿,與您共贏共榮,邁向未來!
煮水餃爐
產(chǎn)品特點
本餃子爐分為燃氣和電熱兩種
1:燃氣煮餃子爐
①.可使用天然氣和液化氣罐。
②.無噪音,可在專業(yè)餃子館、飯店、明檔處使用;占地面積約1平方米。
③.節(jié)約能源,無需用電,使用不鼓風節(jié)能爐頭耗天然氣2-3m3/h
④.熱能收集,煮餃子的同時利用余熱將外殼水套的涼水加熱,可達到80℃-90℃,節(jié)約能源。
⑤.針對水垢較大地區(qū),如北京等地,采用了保溫型結(jié)構(gòu),避免了水垢帶來的影響。
2:電熱煮餃子爐
①.本爐用電功率為380V 15KW,由6個進口開關(guān)控制6支電熱管。也可以根據(jù)用戶需要自行決定使用幾支電熱管。
②.可以選用帶有定時設(shè)備裝置,如:定時3分鐘,到時報警及亮燈,指示第幾個筐可出鍋。
③.特別適合商場等禁止使用燃氣的場所!