真空油炸機的特點：

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

加工食品類型：

 適用于體積較大的蔬菜,如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等

產(chǎn)品簡介：

推桿式適用于體積較大的蔬菜（如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等）切片或切絲，加段刀后還可進行標準段切絲。操作簡單，使用方便，切面光滑，成品率高。

配套推薦：

可以根據(jù)您的需要另外配置一些設備，如食品清洗機

自動切菜機，切蘿卜絲機切黃瓜片機，自動切菜機，切蘿卜絲機切黃瓜片機

好設備，應該讓人人知道，好服務，應該讓人人感受；來我們這購買設備，讓您購買的放心，用的安心！

真空油炸幾的作用：

真空油炸機是利用在減壓的條件下，食品中水分氣化溫度降低，能在短時間內迅速脫水，實現(xiàn)在低溫條件下對食品油炸，其中熱油脂作為食品脫水供熱的介質，還能起到改善食品風味的重要作用。真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。多功能切菜機，多功能切菜機