濟(jì)南歐都新材料科技有限公司是化工產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量最全、實(shí)力最強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.主營(yíng)產(chǎn)品有食品添加劑;飼料添加劑;基礎(chǔ)料等，濟(jì)南歐都新材料科技有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

干酪素的食用禁忌

     加調(diào)味品要控制,干酪素可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃咸的可以加鹽,但是都不能加得太多。

    不要與酸性飲料一起吃,蘋果汁等飲料里含有有機(jī)酸成分,與干酪素相遇后,會(huì)形成凝塊,影響消化吸收。

    不要空腹服用,空腹吃會(huì)被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉,浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。因此,在吃之前或同時(shí),吃一些其他食品。患者只能吃流質(zhì),可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

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凝乳酶干酪素用途

凝乳酶干酪素是一種蛋白含量較高的干酪素產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品用途有兩種不同選擇，若不作為食品配料而是以工業(yè)用為目的的可以不用 巴氏殺菌。這一點(diǎn)非常重要，已發(fā)現(xiàn)巴氏殺菌脫脂乳制得凝乳酶酪蛋白原料具有較深的顏色。食用級(jí)凝乳酶干酪素主要用在食用乳酪及酸奶工業(yè)中；工業(yè)級(jí)凝乳酶干酪素因具有良好的染色附著力和很強(qiáng)的抗擠壓能力，主要用在工業(yè)合成酪素塑料方面，如電器附屬器具、鋼琴琴鍵、按鈕、織衣針、珠寶用塑料配料等。凝乳酶干酪素是干酪素的鈣鹽，其 灰分含量高，酸度低，特別適合制造塑料。

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大豆餅粕提取干酪素技術(shù)

干酪素是一種優(yōu)質(zhì)的食品。同時(shí)也是一種用途廣泛的化工原料：是塑料皮革和油漆皮革和油漆等工業(yè)中的上光劑，是造紙工業(yè)的用膠料以及木材工業(yè)的粘結(jié)劑。現(xiàn)介紹利用大豆餅粕提取干酪素的方法如下：

1 溶解

稱取一份冷榨大豆餅，配以0.8%～1.0%濃度氫氧化na溶液置于容器中加熱，加熱至48～50℃并不斷攪拌，大約經(jīng)3小時(shí)（加熱升溫時(shí)間除外）,使蛋白質(zhì)充分溶出。

2 過(guò)濾

溶解后，用離心機(jī)分出液相，再用較疏的細(xì)布將濾液過(guò)濾2～3次。

3 沉淀

當(dāng)溶解液冷卻到30～35℃以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH4～4.5,靜置3～4小時(shí)使其完全沉淀。

4 漂洗

用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ绱朔磸?fù)4～5次，使pH值保持在5～6.

5 干燥

把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，置于50℃的烘房中低溫干燥或日光曬干即可。

6 墨粉、包裝

用磨粉機(jī)將干燥后的干酪素粗制品制成細(xì)粉，過(guò)篩即為成品干酪素。包裝時(shí)用紙袋、布袋或木桶均可，但要注意密封防止潮濕。