鞏義市盛金機(jī)械設(shè)備銷售有限公司
主營產(chǎn)品: 家用榨油機(jī)
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河南省鄭州市
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精煉設(shè)備精煉完成之后的雜質(zhì)都有什么。精煉設(shè)備加工毛油中的雜質(zhì)種類機(jī)械雜質(zhì):指在制油或儲存過程中混入油中的泥沙、料胚粉末、餅渣、纖維、草屑及其他固態(tài)雜質(zhì)。這類雜質(zhì)不溶于油脂,故可以采用精煉油設(shè)備過濾、沉降等方法除去。精煉設(shè)備加工毛油中水分:水分雜質(zhì)的存在,使油脂顏色較深,產(chǎn)生異味,促進(jìn)酸敗,降低油脂的品質(zhì)及使用價(jià)值,不利于其安全儲存,常采用常壓或減壓加熱法除去。精煉設(shè)備加工毛油中膠溶性雜質(zhì):這類雜質(zhì)以極小的微粒狀態(tài)分散在油中,與油一起形成膠體溶液,主要包括磷脂、蛋白質(zhì)、糖類、樹脂和黏液物等,其中較主要的是磷脂。磷脂是一類營養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì),但混入油中會使油色變深暗、混濁。磷脂遇熱(280℃)會焦化發(fā)苦,吸收水分促使油脂酸敗,影響油品的質(zhì)量和利用。膠溶性雜質(zhì)易受水分、溫度及電解質(zhì)的影響而改變其在油中的存在狀態(tài),精煉油設(shè)備工藝生產(chǎn)中常采用水化、加入電解質(zhì)進(jìn)行酸煉或堿煉的方法將其從油中除去。全套精煉設(shè)備
大多數(shù)雜質(zhì)對于優(yōu)質(zhì)質(zhì)量和儲存安全性不利。例如水分不僅影響油脂的透明度而且會促進(jìn)油脂水解酸敗;不溶性雜質(zhì)和酸性物質(zhì)都是油脂變質(zhì)的促進(jìn)因素;FFA影響風(fēng)味、促進(jìn)劣化;磷脂能使用油脂渾濁,而且在加熱時(shí)產(chǎn)生黑色沉淀物、起泡、發(fā)苦等;各種色素直接影響油的顏色,有的還會促進(jìn)油脂酸??;膠質(zhì)、含硫、磷化合物以及皂角、重金屬鹽等的存在;FFA和水分能使酯交換催化劑降低活性;很多金屬離子(Cu,F(xiàn)e)不僅是油脂在高溫下的促氧化劑,而且直接對人體有害。 全套精煉設(shè)備
毛油中也有一些有用的雜質(zhì),如生育酚、谷維素等,對人體有益。在精煉時(shí)是允許保留,也可以提取出來加以利用。磷脂則是提取而又很高利用價(jià)值的一類雜質(zhì)。
油脂精煉是油品達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)重要工序,主要包括:
(1)去除毛油中不溶性雜質(zhì),采用沉降、過濾、離心分離等物理方法。
(2)脫膠,脫膠就是脫除毛油中的磷脂、黏液質(zhì)、樹脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量金屬等,一般采用水化法、酸煉法或酶法脫膠。全套精煉設(shè)備
(3)堿煉,用堿液中和法脫除油中的FFA、酸性色素、硫化物、油不溶性雜質(zhì)和微量金屬。
(4)水洗,洗去殘留于堿煉油中的皂角與水溶性雜質(zhì)。
(5)干燥,用加熱、真空干燥法,脫除精煉后油中的水分。
(6)脫色,采用活性白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑,脫除油中的各種色素、膠質(zhì)、氧化物等。全套精煉設(shè)備
(7)脫臭或物理精煉,采用真空汽提原理,脫除油中的低分子臭味物質(zhì)、FFA、單甘脂、甘二脂、硫化物以及色素?zé)岱纸猱a(chǎn)物等;物理精煉的目的主要脫除FFA。
(8)脫蠟或脫脂,主要采用結(jié)晶或冬化結(jié)晶、分提法脫除油中的蠟質(zhì)或固脂。
(9)過濾或精濾,采用合適的過濾設(shè)備將毛油中的固體微粒、脫色油中的白土以及氫化油中的催化劑等去除,確保成品油的清晰度。全套精煉設(shè)備